Apfel mit Mozarella und Apfel Parfum de Vie

apf moz2Zutaten:

* knackige, säurereiche Äpfel
* Olivenöl
* Salz, Cayennepfeffer
* schwarzer Pfeffer (aus der Mühle)
* Zitronensaft
* frisches Basilikum
* Apfel Parfum de Vie

Zubereitung:

Ein einfaches, aber tolles Herbst- und Wintergericht! Die ungeschälten Äpfel in Scheiben schneiden, das Gehäuse ausstechen. Apfelscheiben auf beiden Seiten mit Zitronensaft beträufeln. Auf einem Teller anrichten und mit Cayennepfeffer sowie Salz würzen. Mozarella in Scheiben schneiden und auf die Äpfel legen.
Ein wenig grob gemahlenen schwarzen Pfeffer und reichlich Olivenöl darauf. Mit frischem Basilikum garnieren, mit Apfel Parfum de Vie besprühen und servieren.

Beilage: frisches Weißbrot oder Steinofenbrot

Getränkeempfehlung: Apfel Parfum de Vie 71 und frisches Wasser

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