Der „World-Spirits Guide 2020“ – unentbehrlich für Freunde von Spirituosen aus aller Welt – ist erschienen. Die inhaltlichen Schwerpunkte sind:
• Hitliste aller prämierten Produkte des WSA 2019
• Destillerie-Klassifizierungen
• 106 Destillerie-Porträts bester Spirituosen weltweit
• Tipps und Trends
Die Superstars beim World-Spirits Award 2019 kommen wieder aus Deutschland, Österreich und der Schweiz: 14 x Awards, 16 Spirits of the Year sowie 10 x Distilleries of the Year – so lautet die brandaktuelle Bilanz.
BELGIEN
KeyPharm Laboratories, Belgien, 8020 Oostkamp, Siemenslaan 11, +32-50-289230, www.theherbalist.bio
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2019
Silver: The Herbalist
CHINA
Kweichow Moutai, Frankreich, 16100 Cognac, 29 rue Marguerite de Navarre, +33-545-322828, www.camus.fr
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2019
Gold: KWEICHOW MOUTAI - Legendary China Collection, Edition Dufu
Der "World-Spirits Award" wird unter Kennern als die qualitativ hochwertigste Spirituosen-Prämierung der Welt bezeichnet. Kommuniziert werden die Inhalte und Themen über die Webseite www.world-spirits.com. So findet man dort auch seit ca. 10 Jahren als besonderes Tool den WSA Spirits-Finder und den WSA Spirits-Calculator. Diese Features sind – wie viele andere interessante Channels – über die Registrierung auf der Webseite erreichbar.
Vor zwei Jahren haben wir Wolfgang Egarter von IT-Solutions beauftragt, diese Tools als App für IOS-Geräte zu programmieren. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und über den App Store kostenlos heruntergeladen werden.
Die Ergebnisse werden intern auf der Webseite www.world-spirits.com im Spirits-Finder oder auf der WSA Spirits-Finder App (über den Apple-Store kostenlos erhältlich) veröffentlicht. Jetzt beginnt die gemeinsame Vermarktung des "Goldes" durch die Teilnehmer und den Veranstalter.
Bei Eierlikör denken die meisten mit viel Nostalgie und ein bisschen Herzblut an längst vergangene Zeiten - und an handgeschriebene Rezepte aus Omas Kochbuch. Heute erlebt dieses "Belohnungs-Getränk" eine Renaissance: Manufakturen ebenso wie industrielle Erzeuger haben den Spirituosen-Klassiker "entstaubt" und bieten ein breites Sortiment fantasievoller Kreationen.
2018 wird im 3-Jahres-Rhythmus wieder der "Master of World-Spirits" angeboten. Natürlich finden auch im Juni wieder die "Basic-Class" sowie die "Master-Class Kurse" und der "Schnüffelkurs" statt. Bitte achten Sie, dass am 1. März Anmeldeschluss ist und bis dahin auch die Teilnahmegebühr beglichen sein muss, da ansonsten eine Teilnahme leider nicht mehr möglich ist.
Nach den Verkostungs-Wochenenden im Jänner bekommen die Teilnehmer eine Information, die ihnen die Möglichkeit gibt, Medaillenkleber für ihre Produkte zu bestellen oder mit uns Lizenzverträge abzuschließen. Dabei geht es um die direkte Werbung auf der Flasche bzw. rund um die Flasche. Jede Art der weiteren Werbung ist natürlich kostenlos und dient der Verkaufsförderung der eingereichten Produkte.
Damit für das achtköpfige Verkostungs-Team "angerichtet" ist und alle wichtigen Verkostungs-Parameter auf den Bögen der Information dienen, müssen alle Produkte auf Zucker untersucht werden. Es ist wichtig zu wissen, ob ein Produkt mit oder ohne Beimengung von Zucker hergestellt ist. Dies hat keinen Einfluss auf das Produkt, aber die Information ist wichtig für die Gesamtbeurteilung. Dafür zeichnen seit ewigen Zeiten Dr. Robert Leubolt und seine Assistentin Sissy verantwortlich.
Gin: Das vierte Jahr im Höhenflug
So wie es sich gehört, waren wir kurz nach der Anmeldefrist für den WSA 2019 bereits überbucht. Vom Gefühl her waren wir der Meinung, dass der Zenit von 2018 mit 80 Produkten weit überschritten ist. Doch nach der Eingabe der Produkte in unsere Datenbank für die Verkostung kam die Ernüchterung. Über 90 eingereichte Gins wurden gezählt. Betrachtet man die letzten vier Jahre, so ist der Hype um dieses legendäre Wacholder-Getränk schlicht und ergreifend ein Wahnsinn. Für uns bedeutet dies beinahe zwei Tage „Gin-Arbeit“. Doch was hat sich geändert? Die New Western Style Gins sind eindeutig im Vormarsch, weil man den Trend und den Zeitgeschmack treffen will sowie die Spielwiese für Gin-Experimente voll ausreizen. Doch was bedeutet das für die WSA-Verkostung?
Die Superstars beim World-Spirits Award 2019 kommen wieder aus Deutschland, Österreich und der Schweiz: 14 x Awards, 16 Spirits of the Year sowie 10 x Distilleries of the Year – so lautet die brandaktuelle Bilanz.
Es ist schön zu sehen, dass der World-Spirits Award aus allen Nähten platzt. Bereits zum zweiten Mal in Reihenfolge konnten über 50 Proben nicht mehr verkostet werden, da sie nach der offiziellen Einreichfrist angemeldet wurden. Ein “Full House” zeigt ganz sicher auch von der Wertschätzung und der Qualität dieser einzigartigen weltweiten Spirituosen-Prämierung und -Klassifizierung.
Der "World-Spirits Award" wird unter Kennern als die qualitativ hochwertigste Spirituosen-Prämierung der Welt bezeichnet. Ab sofort haben Sie die Möglichkeit, mit dem WSA Spirits-Finder direkt auf die Ergebnisse zuzugreifen, zurück bis ins Jahr 2008. Die WSA App (in Deutsch und Englisch) umfasst folgende Funktionen, die kostenlos zur Verfügung gestellt werden:
Detaillierte Informationen zu rund 3.500 Spirituosen - von A wie Asbach Uralt bis Z wie Zwack Unicum: Erzeuger rund um den Globus, von der Manufaktur bis zur Industrie (mit direkten Links zu den Websites), Produkte von Absinth über Armagnac bis zu Moutai, Tequila und Zwetschken-Destillaten (teilweise mit Fotos). Sie können Destillerien selektieren, die Suche auf Medaillen oder WSA-Jahrgänge einschränken, eine spezielle Marke bzw. ein spezielles Produkt wählen und vieles mehr. Basis dieses hochwertigen Daten-Pools sind die Ergebnisse der professionellen Jury-Arbeit beim jährlichen "World-Spirits Award". Die App enthält auch verbale Beschreibungen von Markenprodukten sowie die genaue Punktezahl (maximal 100 WOB-Punkte) und bietet damit profunde Informationen zum Preis-Leistungs-Verhältnis.
Der Spirituosen-Kalkulator ist in erster Linie für die Gastronomie und Hotellerie konzipiert, kann aber auch von Privatpersonen und Profis zum Nachkalkulieren von Preisen verwendet werden. Im Kern ist er nichts anderes als ein Taschenrechner mit modernster Technik und Funktionalität, der mit wenigen Schritten das portionsweise Kalkulieren von Spirituosen ermöglicht - an der Bar, im Restaurant, im Bistro oder wo immer. Egal, in welchem Land Sie Ihre Spirituosen kalkulieren möchten - dieses Service-Tool beinhaltet alle wichtigen Parameter. Das Herzstück ist die absolute Kalkulation und nicht die prozentuelle Kalkulation von Spirituosen. Sie geben auch den Netto-Verdienst pro Portion ein und erhalten so neben den Kosten wie Bedienungsentgelt und Mehrwertsteuer einen kundenfreundlichen Preis, den Sie auch ausdrucken können.
Als registrierter User haben Sie darüber hinaus auf der "World-Spirits"-Website Zugang zum geschützten Bereich, wo Sie ebenfalls auf Informationen aus der Spirituosenwelt zugreifen können, die einem Nicht-User verborgen bleiben.
Das WSA-Credo ist "Simply the Best in Spirits"! Und mit der neuen WSA App sind Sie Teil einer Community, die von unserem Lebenswerkt "Spirituosen" ganz sicher profitiert und einen "geistigen" Schritt vorwärts marschiert.
Viel Spaß bei der Reise durch die Welt der Spirituosen wünscht Ihnen
Ihr
Wolfram Ortner
Die Quitte ist eine gelbe, besonders intensiv duftende Frucht, für deren Namen die einstige griechische Stadt Kydonia auf der Insel Kreta Pate stand. Liegt die ursprüngliche Heimat in den Ländern der wild wachsenden Quitte im Süden des Kaukasus, so wird die wärmeliebende Frucht heutzutage in Asien und Europa angepflanzt. Die Verbreitung in den mediterranen Zonen und nördlich der Alpen verdanken wir den Römern.
Fotos von der Award Celebration 2018 inder Brennerei Huberus Vallendar (Deutschland). 32 Destillerien wurden in den unterschiedlichen Kategorien klassifiziert (von Obstbrand über Whisky und Grappa bis zum Rum): 19 x Awards und Spirits of the Year sowie 11 x Distilleries of the Year - so lautet die brandaktuelle Bilanz.
Erst bei der Award-Celebration erfahren die WSA-Teilnehmer die genauen Ergebnisse und werden mit einem möglichen Gewinn des Titels "Distillery of the Year" oder überhaupt des "World-Spirits Award" überrascht.
Award-Celebration 22. März 2018, 15.30 Uhr:
Brennerei Hubertus Vallendar GmbH & Co KG
Hubertus Vallendar
Hauptstraße 11
56829 Kail, Germany
Tel.: +49-2672-913552, Fax: +49-2672-913554
www.vallendar.de
8 x 8 ist die Zauberformel. An acht Tagen verkosten acht Verkoster ca. 450 Proben. Wir bekommen immer wieder Anfragen von Top-Verkostern, die bei uns mitarbeiten möchten. So wie eine Airline ihre Piloten schult, trainieren auch wir unsere Verkoster. Jährlich wird ein 3-tägiges Feintuning im Juni im Rahmen der WSA Academy abgehalten, um immer am Puls der Zeit zu sein und Proben, die wir aus der ganzen Welt bekommen, fair und kompetent zu beurteilen.
Interessiert oder Fragen?
