World-Spirits Academy – Termine 2018 bis 2021

World-Spirits Academy - Termine 2018 bis 2021

 

Termine 2018

Basic-Class 2018

27. Juni - Mittwoch:
"Der Obstgarten - Früchte, Düfte & Aroma-Analyse"
Definition der Typizität, Beschreibung, Aroma-Erkennung mit Referenzmuster-Zuordnung, Bewertung nach WOB-System

28. Juni - Donnerstag
"Sensorische Fehlererkennung in Spirits"
Produkterkennung, Fehler-Erkennung mit Referenzmuster- Zuordnung, Bewertung nach WOB-System, Basic-Check

Master-Class 2018

29. Juni - Freitag: "Whisk(e)ies der Welt"
30. Juni - Samstag: "Analytische Nachverkostung World-Spirits 2018, Teil 1" (Verkostung durch alle Kategorien)
1. Juli - Sonntag: "Analytische Nachverkostung World-Spirits 2018, Teil 2" (Verkostung durch alle Kategorien)


Termine 2019

Basic-Class 2019

14. Juni - Freitag:
"Der Obstgarten - Früchte, Düfte & Aroma-Analyse"
Definition der Typizität, Beschreibung, Aroma-Erkennung mit Referenzmuster-Zuordnung, Bewertung nach WOB-System

15. Juni - Samstag
"Sensorische Fehlererkennung in Spirits"
Produkterkennung, Fehler-Erkennung mit Referenzmuster- Zuordnung, Bewertung nach WOB-System, Basic-Check


Master-Class 2019

16. Juni - Sonntag: "Kräuter/Wurzel-Spirituosen & Exoten sowie diverse Spirituosen" (Ouzo, Pastis, Absinth, Bitter, Sake, Enzian, Meisterwurz, Kümmel …)
17. Juni - Montag: "Obst-Brände bzw. 100% Destillate" (Obst, Wein, Wildfrüchte, Getreide ... -100 % Destillate, ohne Zucker, Fremdalkohole und Aromastoffe)"
18. Juni - Dienstag: "Obst-Spirituosen & Geiste" (Verschnittwaren aus Obst, Wein, Wildfrüchten, Getreide ... - mit Fremdalkoholen und/oder Zuckerbeimengung sowie und/oder Aromastoffen

20. Juni - Donnerstag: "Kräuter, Bitter & Liköre"
21. Juni - Freitag: "Armagnac, Cognac, Brandy Jerez und diverse Weinbrände"
22. Juni - Samstag: "Gin, Genever, Wodka, Korn & diverse Getreidespirits"

24. Juni - Montag: "Grappa, Trester, Marc, Picso"
25. Juni - Dienstag: "Tequila, Calvados und Co"
26. Juni - Mittwoch: "Rums der Welt & Cachaca"

28. Juni - Freitag: "Whisk(e)ies der Welt" oder "Analytische Nachverkostung World-Spirits 2019, Teil 3" (Verkostung durch alle Kategorien)
29. Juni - Samstag: "Analytische Nachverkostung World-Spirits 2019, Teil 1" (Verkostung durch alle Kategorien)
30. Juni - Sonntag: "Analytische Nachverkostung World-Spirits 2019, Teil 2" (Verkostung durch alle Kategorien)

WSA Schnüffel-Kurs 2019

2. Juli - 3. Juli - Dienstag/Mittwoch: Aromen der Welt erschnuppern, mit dem Ziel, die Sinne zu schärfen, Düfte zu differenzieren, einzelne Aromen durch spezielle Übungen einzuprägen und wiederzuerkennen.

 

Termine 2020

Basic-Class 2020

22. Juni - Montag:
"Der Obstgarten - Früchte, Düfte & Aroma-Analyse"
Definition der Typizität, Beschreibung, Aroma-Erkennung mit Referenzmuster-Zuordnung, Bewertung nach WOB-System

23. Juni - Dienstag
"Sensorische Fehlererkennung in Spirits"
Produkterkennung, Fehler-Erkennung mit Referenzmuster- Zuordnung, Bewertung nach WOB-System, Basic-Check

Master-Class 2020

24. Juni - Mittwoch: "Grappa, Trester, Marc, Picso"

26. Juni - Freitag: Rums der Welt & Cachaca"
27. Juni - Samstag: "Analytische Nachverkostung World-Spirits 2020, Teil 1" (Verkostung durch alle Kategorien)
28. Junii - Sonntag: "Analytische Nachverkostung World-Spirits 2020, Teil 2" (Verkostung durch alle Kategorien)

WSA Schnüffel-Kurs 2020

30. Juni - 1. Juli - Dienstag/Mittwoch: Aromen der Welt erschnuppern, mit dem Ziel, die Sinne zu schärfen, Düfte zu differenzieren, einzelne Aromen durch spezielle Übungen einzuprägen und wiederzuerkennen.

 

Termine 2021

Basic-Class 2021

11. Juni - Freitag:
"Der Obstgarten - Früchte, Düfte & Aroma-Analyse"
Definition der Typizität, Beschreibung, Aroma-Erkennung mit Referenzmuster-Zuordnung, Bewertung nach WOB-System

12. Juni - Samstag
"Sensorische Fehlererkennung in Spirits"
Produkterkennung, Fehler-Erkennung mit Referenzmuster- Zuordnung, Bewertung nach WOB-System, Basic-Check

Master-Class 2021

13. Juni - Sonntag: "Kräuter/Wurzel-Spirituosen & Exoten sowie diverse Spirituosen" (Ouzo, Pastis, Absinth, Bitter, Sake, Enzian, Meisterwurz, Kümmel …)
14. Juni - Montag: "Obst-Brände bzw. 100% Destillate" (Obst, Wein, Wildfrüchte, Getreide ... -100 % Destillate, ohne Zucker, Fremdalkohole und Aromastoffe)"
15. Juni - Dienstag: "Obst-Spirituosen & Geiste" (Verschnittwaren aus Obst, Wein, Wildfrüchten, Getreide ... - mit Fremdalkoholen und/oder Zuckerbeimengung sowie und/oder Aromastoffen

17. Juni - Donnerstag: "Kräuter, Bitter & Liköre"
18. Juni - Freitag: "Armagnac, Cognac, Brandy Jerez und diverse Weinbrände"
19. Juni - Samstag: "Gin, Genever, Wodka, Korn & diverse Getreidespirits"

21. Juni - Montag: "Grappa, Trester, Marc, Picso"
22. Juni - Dienstag: "Tequila, Calvados und Co"
23. Juni - Mittwoch: "Rums der Welt & Cachaca"

25. Juni - Freitag: "Whisk(e)ies der Welt"
26. Juni - Samstag: "Analytische Nachverkostung World-Spirits 2021, Teil 1" (Verkostung durch alle Kategorien)
27. Junii - Sonntag: "Analytische Nachverkostung World-Spirits 2021, Teil 2" (Verkostung durch alle Kategorien)

WSA Schnüffel-Kurs 2021

29. Juni - 30. Juni - Dienstag/Mittwoch: Aromen der Welt erschnuppern, mit dem Ziel, die Sinne zu schärfen, Düfte zu differenzieren, einzelne Aromen durch spezielle Übungen einzuprägen und wiederzuerkennen.

World-Spirits Award Anmeldung Step by Step

  • Step 1: Time-Table & Anmeldung
    Beginn der WSA Registrierung ist der 1. August 2018. Der "World-Spirits Award" ist auf 450 Proben limitiert - melden Sie sich daher bitte rechtzeitig an!

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  • +43 4240 760
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