World-Spirits Award 2020 : match international entre « l’Ancien Monde » et le « Nouveau Monde »

Un bilan réussi : 18 Awards, 14 Spirits of the Year et 14 Distilleries of the Year

Depuis bientôt 20 ans, le « World-Spirits Award » est LA référence par excellence en matière de spiritueux, lorsqu’il s’agit d’obtenir une place sur le podium de la première ligue des distilleries. Comme en Formule 1, des noms bien connus figurent régulièrement sur les listes des vainqueurs.

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Moments d’exception, produits en marge, tendances et surprises lors du WSA

Le gin, une histoire sans fin

Pour le WSA 2020, nous avions escompté environ 30 échantillons et producteurs de gin qui allaient affronter la rude concurrence. Loin de là ! Pour la quatrième année consécutive, nous avons dû effectuer l’analyse sensorielle et le classement de quelque 85 échantillons.

D’où vient cet engouement qui ne s’essouffle pas ? On dirait que tout le monde, les distilleries comme les particuliers ayant une affinité pour le gin, a l’impression que pour innover, il faut produire un gin.

Dans ce segment, le double turbo s’appelle gin & tonic. Ces deux boissons s’alimentent réciproquement. C’est ainsi que de nouvelles qualités aux nombreuses facettes parviennent sur le marché et assurent un permanent succès.

Résultat : il existe un certain équilibre entre la diversité et la qualité des « véritables » gins et des produits fantaisie (qui sont pour être exacts des spiritueux aux herbes et aux épices). Santé ! Levons notre verre à un gin que la Queen Mum aurait elle aussi apprécié.

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World-Spirits-Award_2019

WSA 2019 Award Celebration Photo Galerie

Les superstars du World-Spirits Award 2019 viennent une fois de plus d’Allemagne, d’Autriche et de Suisse. Le tout dernier bilan : 14 Awards, 16 Spirits of the Year ainsi que 10 Distilleries of the Year.

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Photo 4 : les lauréats se réunissent pour la remise des prix

Ce n’est que lors de la remise des prix que les participants au WSA prennent connaissance des résultats exacts du concours, et peuvent éventuellement avoir la surprise de remporter le titre de « Distillery of the Year », voire le « World-Spirits Award ».

Award-Celebration 22. März 2018, 15.30 Uhr:

Brennerei Hubertus Vallendar GmbH & Co KG
Hubertus Vallendar
Hauptstraße 11
56829 Kail, Germany
Tel.: +49-2672-913552, Fax: +49-2672-913554
www.vallendar.de

Photo 2 : l'équipe de dégustation au travail

La formule magique se prononce 8 x 8. En huit jours, huit dégustateurs dégustent environ 450 échantillons. Nous recevons régulièrement des demandes de grands dégustateurs qui désirent travailler chez nous. De même qu'une compagnie aérienne forme ses pilotes, nous formons nous aussi nos dégustateurs. Chaque année, une mise au point de 3 jours est organisée dans le cadre de la WSA Academy, afin de rester à la page et de pouvoir évaluer de manière juste et compétente les échantillons que nous recevons du monde entier.

Les coulisses du WSA : l'histoire du WSA en photo

Difficile d'imaginer les hommes et les femmes qui se cachent derrière le " World-Spirits Award ". Wolfram, Barbara et Joanne travaillent presque toute l'année d'arrache-pied pour organiser et réaliser le World-Spirits Award et les cours de la " World-Spirits Academy ". Sans oublier non plus le jury, les chimistes, la rédactrice, les graphistes, les traducteurs, les conseillers, les entreprises responsables de la production des médailles, des tableaux de classement, des médailles autocollantes, des diplômes, les entreprises d'expédition et de transport avec service d'importation et de dédouanement, ainsi que les sociétés d'informatique qui assurent le suivi permanent de notre logiciel spécial et répondent à nos exigences entre bureau, site Web et présentation sur Internet. Tout cela suppose une folle énergie, beaucoup de créativité, mais engendre aussi des coûts, malheureusement.

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WSA Spirits-Finder, dès maintenant disponible dans l'Apple Store et Play Store : appli de recherche pour les amateurs de spiritueux et les professionnels

Le " World-Spirits Award " est considéré par les connaisseurs comme le meilleur concours de spiritueux du monde en termes de qualité. Grâce au WSA Spirits-Finder, vous avez dès maintenant accès à tous les palmarès depuis 2008. L'appli WSA (disponible en allemand et en anglais) présente les fonctions suivantes, mises à disposition gratuitement :

  • Spirits-Finder WSA
  • Calculateur WSA
  • Site web WSA

Informations détaillées sur quelque 3500 spiritueux, de A comme Asbach Uralt à Z comme Zwack Unicum, producteurs du monde entier, des manufactures aux productions industrielles (liens directs vers les sites Web inclus), produits allant de l'absinthe et de l'armagnac au moutai en passant par la tequila et les distillats de prune (certains avec photos). Vous pouvez sélectionner des distilleries, effectuer une recherche par médailles ou par année WSA, rechercher une marque ou un produit particulier, etc. Cette précieuse banque de données se fonde sur les résultats du travail professionnel du jury lors du " World-Spirits Award " annuel. L'appli contient également une description des produits de marque ainsi que le nombre exact de points obtenus (maximum 100 points WOB), et fournit ainsi des informations solides sur le rapport qualité/prix.  

Le calculateur de spiritueux est en premier lieu conçu pour la gastronomie et l'hôtellerie, mais il peut aussi servir aux particuliers et aux professionnels afin de recalculer des prix. Il s'agit en fait d'une calculatrice dotée d'une technologie et de fonctionnalités ultramodernes, qui permet en quelques étapes seulement de calculer prix des spiritueux par portion, que ce soit au bar, au restaurant, au bistrot ou ailleurs. Peu importe le pays dans lequel vous voulez effectuer votre calcul : cet outil comporte tous les paramètres essentiels requis. Le calcul absolu et non pas en pourcentage en constitue l'élément central. Saisissez le bénéfice net par portion et obtenez ainsi, en plus des coûts tels que le service et la TVA, un prix intéressant pour les clients. Vous pouvez également imprimer les résultats.

En tant qu'utilisateur inscrit, vous avez accès sur le site Web de " World Spirits " à l'espace sécurisé où vous bénéficiez d'informations sur le monde des spiritueux qui ne sont pas accessibles aux non-utilisateurs.
Le credo de WSA est " Simply the best in Spirits " ! Avec la nouvelle appli WSA, devenez membre d'une communauté qui profite à coup sûr de notre passion, les " spiritueux ", tout en bénéficiant d'une avancée " spirituelle ".

Bon voyage dans le monde des spiritueux !
Wolfram Ortner

 

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" World-Spirits Award " part en tournée

" World-Spirits Award " part en tournée

Pour répondre encore mieux aux prétentions du " World-Spirits ", Wolfram Ortner revisite à partir de 2015 le concept du célèbre concours de spiritueux et s'en va de par le monde. Cette mesure lui permet de répondre à l'internationalisation croissante du WSA. Le " World-Spirits Festival " et son " Award-Celebration " ne se dérouleront plus tels que nous en avions l'habitude. Ils seront remplacés par une nouvelle " remise des prix " qui aura lieu dans le pays du vainqueur, c'est-à-dire dans l'un des pays et des îles du monde entier qui sont représentés au "World-Spirits Award" par une ou plusieurs distilleries.

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Le verre World-Spirits 18,5 adapté au vaste monde des spirit

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Au commencement, il y avait le verre soufflé à la bouche et fabriqué à la main, au design WOB, aux formes élégantes, fonctionnel, fabriqué sur mesure pour le vin, l’eau, le Whisky etc.. Des produits élégants et haut de gamme qui ont leur prix, bien entendu. C’est le défi qu’avait décidé de relever Wolfram Ortner lorsqu’il a entrepris de réaliser ce nouveau verre à spiritueux. Dans le cadre du test des verres du « Guide World-Spirits 2006 », la nouvelle création de Ortner a été élue « Spirit glass of the Year 2005 » (verre à spiritueux de l’année 2005) !

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Maîtres-artisans & œuvres industrielles de maîtres du monde entier

AUSTRALIE

Australian Distilling Co., Australien, 5069 Hackney, 25 North Terrace, www.adelaidegin.com.au
Classification: World-Spirits Award Participant 2020
Gold: Adelaide Gin, Melbourne Gin, Sydney Gin, Perth Gin
Silver: Brisbane Gin

BRÉSIL

Cervejaria Backer, Brasilien, 30390550 Belo Horizonte, Rua Santa Rita, 220, +55-3199-531369, www.cervejariabacker.com.br
Classification: World-Spirits Award Participant 2020
Gold: 3Lobos Whiskey Experience, Lebbos Hop Dry Gin

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Photo 3 : résultats provisoires pour les participants

À l’issue des week-ends de dégustation en janvier, les participants reçoivent une information et ont la possibilité de commander des médailles autocollantes pour leurs produits ou de conclure avec nous des contrats de licence, portant sur la publicité directe sur la bouteille ou tout autour. Toute autre forme de publicité est naturellement gratuite et sert à promouvoir la vente des produits soumis.

Photo 1 : analyse du sucre

Photo 1 : analyse du sucre
Afin que tout soit prêt pour l'équipe de dégustation composée de huit personnes, et que tous les grands paramètres de dégustation soient mentionnés pour information sur les feuilles d'évaluation, tous les produits doivent subir une analyse du sucre. Il est important de savoir si un produit est fabriqué avec ou sans ajout de sucre. Cela n'influence pas le produit, mais c'est une information essentielle pour l'évaluation globale. Robert Leubolt et son assistante Sissy sont responsables de cette étape depuis des lustres.

 

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World-Spirits Guide 2020 - E-Book and Print Version

Le « World-Spirits Guide 2020 », incontournable pour tous ceux qui aiment les spiritueux du monde entier, est sorti. Les principales rubriques sont :

• La liste de tous les produits lauréats du WSA 2019
• Le classement des distilleries
• 106 portraits de distilleries produisant les meilleurs spiritueux du monde
• Infos et tendances

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World-Spirits Online Guide

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Le guide des spiritueux par excellence : Avec les meilleures distilleries, les meilleurs hôtels, les meilleurs restaurants, les meilleurs bars à spiritueux, les meilleures vinothèques, le meilleur matériel de distillerie.

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