Mi amiga Angelika me pregunta: "¿Qué te ha llamado especialmente la atención en la competición WSA 2025?"

En el mundo del whisky, a la destilería St. Kilian Distillers, como marca de referencia, le ha salido competencia: la destilería austriaca See-Destillerie Peinsteiner ha presentado a la adjudicación de premios un "banco de whisky" más que excelente, que brilla en oro y doble oro.

En la categoría de ron, los rones blancos han establecido una categoría propia y han logrado superar a sus parientes añejados en barricas de madera. Un ron de melaza y dos rones agrícolas se han disputado el primer puesto del podio con doble oro.

Tras dos años de crecimiento exorbitante, la ginebra lleva dos años en franco declive en el mercado. Se han presentado unos 50 productos en esta categoría, como New Western Style y London Dry Gin. Es estupendo que los mejores productos de ambos grupos hayan sido galardonados con doble oro y que la London Dry Gin de Axis también haya sido distinguida con el título "Spirit of the Year".

El sector de los licores ha despegado con fuerza. Casi todos los títulos y, ante todo, las clasificaciones de las destilerías se han concedido en esta categoría. El licor de frutas Arancello de Pre-mi-um ha sido galardonado con el "Spirit of the Year & Award 2025".  En el segmento de los licores de crema, Horvath’s Spezereyen Kontor ha vuelto a poner el punto de referencia con el licor Gänserndorfer Limoncello-Cream. A los catadores les ha llamado la atención que algunos productos ya no tienen exactamente el mismo perfil de sabor que en catas anteriores. No obstante, siguen siendo de primera calidad y han obtenido doble oro, aunque se haya adaptado la fórmula.

En los bíteres a las finas hierbas ha habido sorpresas positivas. Aquí es especialmente importante que haya una delicada armonía entre las hierbas, las sustancias amargas y el azúcar. Algo negativo es que haya demasiado azúcar junto a los aromas. En opinión de los catadores, se ha cambiado la fórmula en un producto concreto: hasta ahora ha estado siempre en la clasificación de plata y ahora, sorprendentemente, ha ascendido al oro. Moraleja: los productores escuchan nuestras opiniones de expertos y las incorporan a la fórmula.

La cata de finales de enero ha vuelto a ser un vivencia magnífica y emocionante: nuestros nuevos catadores de nivel C han demostrado excelentemente su valía y a partir de 2026 participarán como catadores "de pleno derecho" en el equipo del jurado.

 Inside World Spirits by Wolfram Ortner©

Wolfram Ortner, cerebro organizador, trabaja ya meticulosamente en la realización del concepto "World-Spirits Tasting Videos" y la puesta en marcha de la destilería WOB en la región Nock-Land. TV es la abreviatura de "Tasting Videos" pero también de "Televisión": se ofrecen los vídeos a las emisoras de televisión pero también se publican en la plataforma YouTube.

En abril de 2019 se van a filmar los primeros 20 episodios que podrán verse en alemán e inglés. En una conversación relajada (15 minutos) se hablará de asuntos del ramo y técnicos y se hará una presentación y un análisis sensorial de tres productos concordes con el tema del programa.

Wolfram Ortner invita en cada temporada de la serie a nuevos interlocutores a sus entrevistas. La conversación se mantendrá principalmente en alemán y las tomas individuales se sincronizarán en inglés o viceversa. Ejemplo: en la serie sobre Ginebra se habla sobre la producción de esta noble bebida espirituosa, se discuten los diferentes estilos como el London Dry Gin, el New Western Style Gin o el Slow Gin y finalmente se "descomponen" o analizan sensorialmente los tres productos. Además, en cada episodio se presenta un elemento botánico (hierbas, especias) y se responde alguna pregunta técnica en profundidad (por ejemplo: ¿Qué es "astringencia"?).  Naturalmente se presenta también en imagen y palabra a los productores de cada una de las ginebras.

Tampoco se descuidará la música: artistas interpretan en directo durante las grabaciones obras adecuadas al tema del día. Lo más destacado de los episodios individuales serán las visitas de destiladores y personas célebres así como de esquiadores ex-colegas de Ortner.

World-Spirits.TV está destinado a los interesados por las bebidas espirituosas, a los destiladores así como a los periodistas, a los empleados de las tiendas especializadas de bebidas espirituosas y a la gastronomía.

Los episodios individuales de "World-Spirits Tasting Videos" también pueden seguirse en los sitios web world-spirits.tv y worldspirits.tv.

Destilados para acompañar al café y a los cigarros puros

"World Spirits" pretende también marcar las tendencias y motiva a los destiladores de la categoría de aguardientes de fruta a que produzcan acompañantes armónicos para el café y los cigarros puros. La destilería Tinnauer ha creado con su aguardiente de moscatel para cigarros puros " Zwetschken Zigarrenbrand Reserve 2010" el acompañamiento perfecto para un puro en el grupo de destilados para acompañar cigarros puros.

Buscador "WSA Spirits-Finder" ahora en Apple Store, Amazon y Google Store:
App de búsqueda para aficionados a las bebidas espirituosas y profesionales

Entre los entendidos se considera al "World-Spirits Award" como el premio para bebidas espirituosas de calidad más valioso del mundo. A partir de ahora tiene usted también la posibilidad de acceder a los resultados desde el año 2008 hasta ahora directamente utilizando el buscador "WSA Spirits-Finder". La WSA App (en alemán e inglés) tiene las siguientes funciones que pueden utilizarse gratuitamente:

• Buscador "WSA Spirits-Finder"
• Calculador WSA Spirits
• Sitio web WSA

Informaciones detalladas sobre unas 4.000 bebidas espirituosas que van desde la A de Asbach Uralt hasta la Z de Zwack Unicum: con productores de todo el globo, desde manufactureros hasta industriales (con enlaces directos a los sitios web), y productos que abarcan desde el ajenjo, pasan por Armagnac o Moutai y llegan hasta el tequila y destilados de ciruela (parcialmente con fotos). Se pueden seleccionar destilerías, limitar la búsqueda a medallas o cosechas de WSA, a una marca especial o a un producto específico y muchas otras cosas. Estos conjuntos de datos de alta calidad se basan en los resultados del trabajo profesional que realiza el jurado en el "World-Spirits Award" anual. La App tiene también descripciones verbales de productos de marca así como el número exacto de los puntos obtenidos (100 puntos WOB como máximo) con lo que ofrece informaciones fundadas sobre la relación precio / prestaciones. 

El calculador de bebidas espirituosas está concebido en primera línea para la gastronomía y la hotelería pero también lo pueden utilizar personas privadas y profesionales para calcular los precios. Básicamente no es otra cosa que una calculadora de bolsillo, con la técnica y funcionalidad más modernas, que permite calcular en pocos pasos las porciones de bebidas espirituosas sea en el bar, en el restaurante, en el bistró o en cualquier otro sitio. Esta herramienta de servicio contiene todos los parámetros importantes independientemente del país en el que quiera calcular usted sus bebidas espirituosas. El elemento esencial es el cálculo absoluto y no el cálculo porcentual de las bebidas espirituosas. Se indica la ganancia neta por porción y, además de los costes como gastos del personal de servicio e impuesto sobre el valor añadido, se obtiene un precio favorable al cliente que también puede imprimirse.

Al registrarse como usuario tiene usted además acceso al área restringida del sitio web "World-Spirits" donde también puede acceder a informaciones del mundo de las bebidas espirituosas que permanecen ocultas a cualquier usuario no registrado.

¡El credo de WSA reza "Simply the Best in Spirits"! Y con la nueva WSA App forma usted parte de una comunidad que se beneficia con toda seguridad de la obra de nuestra vida reflejada en las "bebidas espirituosas" yendo siempre un paso por delante.

El buscador "WSA Spirits-Finder" en world-spirits.com

La página web oficial "World-Spirits" está equipada con numerosas funciones útiles entre las que se destaca, además de la "Online-Guide" y el "Calculador Spirits", una base de datos con los resultados de todos los productos catados en la competición WSA que se celebra anualmente. La herramienta permite buscar fácilmente productores o productos y ofrece además una comparación de los resultados de las diferentes catas de un producto. Todas las funciones son idénticas a las de la App.

World-Spirits Online-Guide 2026

La guía por excelencia con todos los resultados del Award 2025, recomendaciones y cosas dignas de saberse en torno a las bebidas espirituosas.

La guía "Online-Guide" tiene más de 500 direcciones. Temas principales: destilerías, gastronomía, comercio y equipamiento. Puede adquirirse una suscripción anual al precio de 72 Euro en www.world-spirits-guide.com.