Außergewöhnliches, Alternatives, Trendiges & Auffälliges beim WSA – Trends & Tipps 2025
Es liegt in der Natur der Spirits
Produzenten oder Konsumenten fragen uns immer wieder, wie es bei Produkten mit identischen Rezepturen zu unterschiedlichen Bewertungen kommen kann. Gleich vorweg: Bei industriellen Produkten mit perfekten Rezepturen und ebensolchem Equipment sind Produkte beinahe identisch – hier geht es um Abweichungen von ein bis zwei Punkten nach unserem WOB-System.
Kleine Brenner hingegen haben schon pro Brennvorgang größere Abweichungen. Werden einige Tausend Liter von einer Rezeptur gebrannt und danach verschnitten, reduziert man die Abweichungen der einzelnen „Abtriebe“.
Nur eines gilt gleichermaßen für den Klein- und Groß-Produzenten: Alle arbeiten mit Lebensmitteln. Daher kann es immer wieder zu Qualitätsunterschieden der einzelnen Ingredienzien kommen, die sich allerdings in der Produktqualität nicht maßgeblich niederschlagen dürfen. Wird bei einem Gin der Lieferant der Wacholderbeeren gewechselt, kann es schon zu gravierenden Abweichungen kommen. Lebensmittel sind zum größten Teil unverarbeitet und werden allenfalls auf natürliche Weise durch mechanische oder enzymatische Einwirkung verändert. Beispiele: rohes oder eingelegtes Obst & Gemüse, Eier, Mehl, Milch, Nüsse, etc.
Die beiden Veranstaltungen teilen den Namen „World Spirits Award“, unterscheiden sich jedoch erheblich in ihrer Entstehung, Philosophie, Organisation und ihrem Fokus. Hier eine Gegenüberstellung:
1. Ursprung und Geschichte
| World Spirits Award (WSA) | World Spirits Award China |
|---|
| Gegründet: 2004 von Wolfram Ortner, einem österreichischen Destillateurmeister und Visionär. Der WSA ist ein etablierter Wettbewerb mit über 20 Jahren Tradition und internationalem Renommee. |
Gegründet: Relativ neu, wahrscheinlich eine eigenständige Veranstaltung ohne direkte Verbindung zum ursprünglichen WSA. |
| Ort: Hauptsitz in Österreich, Veranstaltungen in Europa mit globaler Teilnehmerbasis. |
Ort: Hauptsächlich in China und auf den asiatischen Markt fokussiert. |
| Philosophie: Förderung von Qualität, Innovation und Transparenz in der Spirituosenwelt. Ziel ist es, Destillerien und ihre Produkte auf einem internationalen Level zu bewerten und bekannt zu machen. |
Philosophie: Fokus auf den asiatischen Markt, möglicherweise mit einem Schwerpunkt auf der Förderung lokaler Produzenten und Marken. |
| Unabhängigkeit: Der WSA ist unabhängig und nicht von kommerziellen Interessen großer Unternehmen oder Verbände beeinflusst. |
Unabhängigkeit: Möglicherweise enger mit lokalen Regierungsbehörden oder Branchenverbänden verbunden. |
2. Bewertungssystem
| World Spirits Award (WSA) | World Spirits Award China |
|---|
| Juryausbildung: Alle Juroren werden in der World Spirits Academy ausgebildet. Nur geschulte und geprüfte Experten dürfen Produkte bewerten. |
Juryausbildung: Details zur Qualifikation der Jury sind nicht öffentlich bekannt. Möglicherweise weniger standardisierte Verfahren. |
| Bewertungssystem: Das WOB-System (World of Spirits System) arbeitet mit Symbolen und klaren Kriterien (Aroma, Geschmack, Balance etc.), um objektive und nachvollziehbare Ergebnisse zu erzielen. |
Bewertungssystem: Keine detaillierten Informationen verfügbar. Wahrscheinlich an andere internationale Wettbewerbe angelehnt. |
| Transparenz: Ergebnisse werden mit verbalen Beschreibungen in Deutsch und Englisch veröffentlicht, um Produzenten und Konsumenten einen klaren Einblick in die Bewertung zu geben. |
Transparenz: Details zu den Bewertungen sind nicht transparent oder öffentlich einsehbar. |
3. Internationale Anerkennung
| World Spirits Award (WSA) | World Spirits Award China |
|---|
| Reputation: Der WSA ist in der globalen Spirituosenbranche für seine Strenge, Transparenz und Unabhängigkeit bekannt. |
Reputation: In erster Linie auf den asiatischen Markt ausgerichtet. International weniger etabliert und anerkannt. |
| Zielgruppe: Globale Spirituosenhersteller, von Boutique-Destillerien bis hin zu großen Produzenten. |
Zielgruppe: Schwerpunkt liegt auf asiatischen Produzenten und Marken. |
| Ergebnisse und Reichweite: Ergebnisse werden im World Spirits Guide, WSA Spirits Finder, Apps sowie über internationale Medien veröffentlicht. |
Ergebnisse und Reichweite: Informationen werden vermutlich vorwiegend regional verbreitet. |
4. Produktschwerpunkte
| World Spirits Award (WSA) | World Spirits Award China |
|---|
| Vielfalt: Der WSA umfasst eine breite Palette von Kategorien, darunter Gin, Whisky, Rum, Obstbrände, Tequila, Wodka, Liköre und mehr. |
Vielfalt: Unklare Kategorisierung. Möglicherweise Fokus auf asiatische Spirituosen wie Baijiu und lokale Spezialitäten. |
| Destillerie-Klassifizierung: Der WSA bietet auch die Möglichkeit, Destillerien als „Distillery of the Year“ auszuzeichnen, was ihn einzigartig macht. |
Destillerie-Klassifizierung: Keine Informationen über eine vergleichbare Klassifizierung. |
5. Innovations- und Weiterbildungsaspekte
| World Spirits Award (WSA) | World Spirits Award China |
|---|
| Innovationen: Der WSA produziert auch Videos (YouTube, IWS.tv) wie „Inside World Spirits“, um die Welt der Spirituosen zu beleuchten. |
Innovationen: Keine vergleichbaren Inhalte oder Plattformen bekannt. |
| Weiterbildung: Die World Spirits Academy bildet Fachleute aus, um die Standards der Branche zu erhöhen. |
Weiterbildung: Keine Informationen über vergleichbare Schulungsprogramme. |
Fazit
Der World Spirits Award von Wolfram Ortner steht für Qualität, Transparenz und eine lange Tradition. Mit seinem einzigartigen Bewertungssystem und seiner globalen Reichweite ist er ein Maßstab in der Spirituosenwelt.
Der World Spirits Award China ist eine jüngere Initiative mit einem Fokus auf den asiatischen Markt. Während er regionale Bedeutung haben mag, fehlt ihm die internationale Anerkennung und die umfassenden Standards, die den WSA von Ortner auszeichnen.
Empfehlung
Produzenten, die auf globaler Ebene Anerkennung suchen, sollten den World Spirits Award (Marke von Wolfram Ortner) wählen. Der WSA bietet eine erstklassige Plattform, um die Qualität und Vielfalt der Produkte international zu präsentieren.
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Dans la nature des spiritueux
Les producteurs et les consommateurs nous demandent régulièrement comment des produits aux recettes identiques peuvent obtenir des notes différentes. Précisons d’abord que les produits de fabrication industrielle, élaborés à partir de recettes parfaites et d’un équipement tout aussi irréprochable, sont quasiment identiques. On parle ici d’un écart d’un ou deux points selon notre système WOB.
Chez les petits distillateurs en revanche, chaque opération de distillation présente déjà des divergences plus importantes. Si plusieurs milliers de litres sont distillés sur la base d’une même recette, puis mélangés, les écarts entre les différents « brouillis » diminuent.
