Die Kunst des Einbratens Anleitung für ein genussvolles Leben Kochen im Laufe der Jahreszeiten – und ein genüssliches Drumherum: Das war die Intention des Bad Kleinkirchheimer Genuss-Menschen Wolfram Ortner für dieses Buch, das Verständnis vermitteln will für perfekte Grundprodukte in der Welt des Genusses. Das Herzstück sind beinahe 130 Rezepte, die leicht und schnell nachzukochen sind und genügend Freiraum für Kreativität und persönlichen Geschmack lassen. Wolfram Ortners „mediterran" anklingende Koch-Philosophie stützt sich auf: · frische Grundprodukte, der Jahreszeit entsprechend, · gartenfrische Kräuter, spannende Gewürze, gesunde Öle und Essige, · Rezepte, die ohne viel Aufwand nachgekocht und abgewandelt werden können, · ein wenig Mut zu neuen Kreationen und Variationen · und vor allem viel Freude am Genuss! Ein umfangreicher fachlicher Teil informiert über eine genussreiche Palette von Lebens-Mitteln und Kultur-Produkten vom Käse über Öl und Essig bis zu Wein und Destillaten, die Zigarre bildet das Tüpfelchen auf dem i. „Die Kunst des Einbratens" von Wolfram Ortner ist ab ca. 10. Dezember 2002 im Buchhandel erhältlich. ISBN 3 85129 401 7, Hardcover, 270 Seiten, Euro 9,90,-, Verlag Wieser, Klagenfurt, Austria, Tel. 0043 462 37036, E-Mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. www.wieser-verlag.com
