GEDÄMPFTE FISCHFILETS IN BANANENBLÄTTERN

Zutaten:

* Fischfilets, z. B. Forelle oder Saibling
* Bananenblätter
* Salz, Cayennepfeffer
* Olivenöl
* Bananen Parfum de Vie

Zubereitung:

Fischfilets auf beiden Seiten mit Cayennepfeffer und Salz würzen. Mit Bananenblättern umwickeln (falls keine zur Hand sind - es klappt auch ohne). In einem Bambusdämpfer garen. Die fertigen Filets "entpacken", anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit reichlich Bananen Parfum de Vie besprühen.

Beilage: frisches Weißbrot oder Kartoffeln

Getränkeempfehlung: Essenz vom Bananenbrand und frisches Wasser