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Kafi Liqueur: Exotisch und erfrischend

Es geschah in der Küche des Restaurants, in dem Sem Vermeulen als Kochlehrling arbeitete. Zu seinen Aufgaben gehörte es auch, die Tiefkühltruhe zu reinigen. Ganz hinten, bedeckt mit einer weißen Schneeschicht, entdeckte er eine Kaffir-Limette.
Allein der frische Duft machte Lust auf mehr und inspirierte zur Idee, daraus einen Likör zu machen. Doch vom Zufallsfund bis zum richtigen Rezept sollten noch einige Jahre vergehen, mit vielen Experimenten. Als junger Mensch hat man natürlich weder das Budget noch die Möglichkeiten, die besten Geräte anzuschaffen. Deshalb entstand eine Partnerschaft mit Toorank International Spirits in den Niederlanden, einem bekannten Craft Distiller mit über 40 Jahren Erfahrung, der neben Eigenmarken auch zahlreiche Handelsmarken anbietet.

Entworfen wurde Kafi von einem jungen Team, das keine Angst hat, anders zu sein, als der Markt gewohnt ist oder verlangt. Der Blick in die Zukunft zielt auf neue Geschmacksrichtungen für die Getränkeindustrie, und Kafi ist ein Anfang. Klein gestartet mit einer Auflage von 5000 Flaschen und erst seit Ende August 2021 auf dem niederländischen Markt. Mit großer Sorgfalt hergestellt, von der Auswahl der besten Produkte bis hin zum Design der Flasche. Das Ergebnis: etwas Erfrischendes, Neues, Überraschendes. Ein Likör, der sich nicht mit Zucker verkleidet, sondern wie eine exotische Delikatesse präsentiert: mit frischer Säure, schöner Süße und subtiler Bitterkeit. Kafi ist auch bei Köchen und Barkeepern beliebt, ideal für Cocktails wie Mojito, kombiniert mit Ceviche oder für eine köstliche Zitronentorte – vieles ist möglich.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Kafi-Liqueur.

Wyborowa: Der Wodka des Meisters

„Das Produktportfolio von Wyborowa basiert auf jahrzehntelanger Tradition und umfassendem Know-how“, sagt Tadeusz Rusek, Senior Brand Manager bei Wyborowa Pernod Ricard. Die Pernod Ricard Group ist seit Mitte der 1990er-Jahre in Polen präsent und übernahm 2001 die Marke Wyborowa. Das Unternehmen konzentriert sich auf die dynamische Entwicklung internationaler Marken des Premium-Segments und stärkt seine Wettbewerbsfähigkeit im lokalen Wodka-Segment in Polen. „Wir haben uns entschieden, den Verbrauchern zu zeigen, was traditionelle Produktionsweise bedeutet, und deshalb stellen wir unseren Master Distiller Lukasz Karmowski vor. Der Name des Wodkas, Wyborowa od Mistrza, verweist auf seinen Schöpfer. Und das Bild auf dem Etikett soll unsere Anerkennung und unseren Respekt für ihn ausdrücken“, fügt Rusek hinzu.

Der Master Distiller meint: „Ich bin meinem Vater sehr dankbar, dass er mir beigebracht hat, unsere Familientradition fortzuführen. Ich glaube, dass die Destillation für mich bestimmt war, und ich freue mich sehr, dass durch die Zusammenarbeit mit Wyborowa Pernod Ricard dieser besondere Wodka bald im ganzen Land verfügbar sein wird. Ich schätze alle Initiativen, die dazu beitragen, die Kultur der traditionellen Destillation zu bewahren und den Menschen als Schlüsselelement in den Mittelpunkt zu stellen.“ Dieser Wodka wird nur in einer Brennerei aus lokal angebautem Roggen hergestellt, die speziell entworfene Milchglasflasche und das Etikett mit der historischen Skizze der Brennerei und dem Bild des Meisterbrenners unterstreichen die Einzigartigkeit des Inhalts.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Wyborowa od Mistrza.

Gilka Kaiser-Kümmel in Bio Qualität

Historie: Bereits im Jahre 1836 gründete Carl Josef Aloys Gilka des Unternehmen J.A. Gilka, und begann mit der Herstellung und dem Vertrieb von Kümmel- und anderen Likören. Das Stammhaus des Unternehmens wurde in Berlin angesiedelt und Carl A. Gilka wurde schließlich Hoflieferant des Prinzen Friedrich Carl von Preußen. Er galt als einer der führenden Spirituosenhersteller, der insbesondere auf dem mitteldeutschen Markt starke Präsenz zeigte. Seine Exporte in die USA und Kanada erreichten damals namhafte Größenordnungen.
Nach der Beschlagnahme der im Ostsektor Berlins gelegenen J.A. Gilka KG im Jahre 1948, gründete Dr. Gerhart Gilka die J.A. Gilka KG, Hamburg. Er setzte die Tradition des familiengeprägten Unternehmens fort.
Im Jahre 1973 erwarb des Haus Underberg die J.A. Gilka KG, Hamburg, dessen Sitz schließlich 1979 nach Rheinberg, mit der Betriebsstätte Berlin-Heiligensee verlegt wurde. Gilka Kaiser-Kümmel wird aktuell über die beiden zur Unternehmensgruppe Underberg gehörenden Vertriebsorganisationen Diversa Spezialitäten GmbH, Rheinberg und TeamSpirit GmbH, Rheinberg, vertrieben und in den Verkaufseinheiten 0,5l und 1,0l angeboten.

Besonderheit: Gilka ist eine Kümmelspirituose mit 38 % vol. leicht gesüßt nach Berliner Art. Die Besonderheit liegt in der hervorragenden Qualität, die durch die doppelte Destillation des besonders ausgewählten feinen Kümmelsamens garantiert wird. Seit April 2010 wird Gilka in Bio- Qualität hergestellt, das bedeutet alle verwendeten Rohstoffe sind rein biologisch.
Gilka wird vorzugsweise gut gekühlt, „Schluck für Schluck“ zum Essen getrunken.

2B Hemp Gin: Steirisches Gin-Erlebnis

Die beiden Visionäre Armin Breinl (Arzt, Getränkeentwickler, Musiker) und Wolfgang Thomann (Gin-Produzent) kreierten ein völlig neues Gin-Erlebnis mit echtem Hanfpulver: 2B HEMP GIN (inspired by AEIJST). Am 17. November 2018 luden die beiden zur Erstverkostung des 2B HEMP GIN in die AEIJST-GIN- Brennerei in St. Nikolai im Sausal.

Hergestellt aus biologischen Wacholderbeeren, überzeugt der innovative Gin mit seinem fruchtig-milden Geschmack und der typischen Hanfnote. Durch sein einzigartiges Aroma schmeckt er nicht nur pur, sondern sorgt auch als Cocktail für Wow-Effekte – nachzuvollziehen beim Longdrink Styrian Pale Gin AEIJST verfeinert mit 2B HEMP.

Hanf gilt seit Jahrtausenden als wertvolle Kulturpflanze, ob für Seile, Stoffe, Papier oder als Wirkstoff in Salben und Tinkturen. Zu medizinischen Zwecken wurde Hanf sehr geschätzt, doch durch die Verteufelung als Suchtgift und das folgende Verbot, ausgehend von den USA, geächtet. Heute gewinnt Hanf wieder an Bedeutung und wird als Lebens- und Genussmittel ebenso wie in der Medizin als Therapeutikum vermehrt eingesetzt.

Die Firma Lifestyle Trading unter der Leitung von Armin Breinl ist ein innovativer Getränkeproduzent, der bereits durch zuckerfreie „funktional fruit drinks“ der Fachwelt bekannt ist. Die Getränke zeichnen sich durch hohen Fruchtanteil (mehr als 50 Prozent) und Zusatz natürlicher Vitalstoffe aus und wirken aktivierend, entspannend oder regenerierend.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für 2B HEMP GIN.