World-Spirits Academy – Termine 2025 bis 2028
World-Spirits Academy - Termine 2025
Basic-Class 2025
22. bis 23. Juni 2025
Sonntag bis Montag
1. Tag: „Der Obstgarten - Früchte, Düfte & Aroma-Analyse“
Definition der Typizität, Beschreibung, Aroma-Erkennung mit Referenzmuster-Zuordnung, Bewertung nach WOB-System
2. Tag: „Sensorische Fehler-Erkennung in Spirits“
Produkterkennung, Fehler-Erkennung mit Referenzmuster- Zuordnung, Bewertung nach WOB-System, Basic-Check
Master-Class 2025
24. Juni - Dienstag: „Kräuter, Bitter & Liköre“
25. Juni - Mittwoch: „Armagnac, Cognac, Brandy Jerez und diverse Weinbrände“
27. Juni - Freitag: „Gin, Genever, Wodka, Korn & diverse Getreidespirits“
28. Juni - Samstag: „Tequila, Calvados und Co“ mit „Analytische Nachverkostung World-Spirits 2025, Teil 1“ (Verkostung durch alle Kategorien)
29. Juni - Sonntag: „Analytische Nachverkostung World-Spirits 2025, Teil 2“ (Verkostung durch alle Kategorien)
World-Spirits Academy - Termine 2026
Basic-Class 2026
21. bis 22. Juni 2026
Sonntag bis Montag
1. Tag: „Der Obstgarten - Früchte, Düfte & Aroma-Analyse“
Definition der Typizität, Beschreibung, Aroma-Erkennung mit Referenzmuster-Zuordnung, Bewertung nach WOB-System
2. Tag: „Sensorische Fehler-Erkennung in Spirits“
Produkterkennung, Fehler-Erkennung mit Referenzmuster- Zuordnung, Bewertung nach WOB-System, Basic-Check
Master-Class 2026
23. Juni - Dienstag: "Obst-Brände bzw. 100% Destillate", ohne Zucker, Fremdalkohole und Aromastoffe
24. Juni - Mittwoch: „Kräuter/Wurzel-Spirituosen & Exoten sowie diverse Spirituosen" (Ouzo, Pastis, Absinth, Bitter, Sake, Enzian, Meisterwurz, Kümmel …)
26. Juni - Freitag: „Whisk(e)y-Typen der Welt“
27. Juni - Samstag: „Analytische Nachverkostung World-Spirits 2026, Teil 1“ (Verkostung durch alle Kategorien)
28. Juni - Sonntag: „Analytische Nachverkostung World-Spirits 2026, Teil 2“ (Verkostung durch alle Kategorien)
World-Spirits Academy - Termine 2027
Basic-Class 2027
18. bis 19. Juni 2027
Sonntag bis Montag
1. Tag: „Der Obstgarten - Früchte, Düfte & Aroma-Analyse“
Definition der Typizität, Beschreibung, Aroma-Erkennung mit Referenzmuster-Zuordnung, Bewertung nach WOB-System
2. Tag: „Sensorische Fehler-Erkennung in Spirits“
Produkterkennung, Fehler-Erkennung mit Referenzmuster- Zuordnung, Bewertung nach WOB-System, Basic-Check
Master-Class 2027
21. Juni - Dienstag: „Obst-Spirituosen & Geiste“ (Verschnittwaren mit Fremdalkoholen und/oder Zuckerbeimengung sowie und/oder Aromastoffen
25. Juni - Mittwoch: „Grappa, Trester, Marc, Pisco“
23. Juni - Freitag: „Tequila, Calvados und Co“
24. Juni - Samstag: „Analytische Nachverkostung World-Spirits 2027, Teil 1“ (Verkostung durch alle Kategorien)
25. Juni - Sonntag: „Analytische Nachverkostung World-Spirits 2027, Teil 2“ (Verkostung durch alle Kategorien)
World-Spirits Academy - Termine 2028
Basic-Class 2028
18. bis 19. Juni 2028
Sonntag bis Montag
1. Tag: „Der Obstgarten - Früchte, Düfte & Aroma-Analyse“
Definition der Typizität, Beschreibung, Aroma-Erkennung mit Referenzmuster-Zuordnung, Bewertung nach WOB-System
2. Tag: „Sensorische Fehler-Erkennung in Spirits“
Produkterkennung, Fehler-Erkennung mit Referenzmuster- Zuordnung, Bewertung nach WOB-System, Basic-Check
Master-Class 2028
20. Juni - Dienstag: „Kräuter, Bitter & Liköre“
21. Juni - Mittwoch: „Rums der Welt & Cachaca“
23. Juni - Freitag: „Armagnac, Cognac, Brandy Jerez und diverse Weinbrände“
24. Juni - Samstag: „Gin, Genever, Wodka, Korn & diverse Getreidespirits“ und „Analytische Nachverkostung World-Spirits 2028, Teil 1“ (Verkostung durch alle Kategorien)
25. Juni - Sonntag: „Analytische Nachverkostung World-Spirits 2028, Teil 2“ (Verkostung durch alle Kategorien)
Alle Kurse für den Master of World-Spirits
"Obst-Brände bzw. 100% Destillate", ohne Zucker, Fremdalkohole und Aromastoffe
„Obst-Spirituosen & Geiste“ (Verschnittwaren mit Fremdalkoholen und/oder Zuckerbeimengung sowie und/oder Aromastoffen
„Kräuter/Wurzel-Spirituosen & Exoten sowie diverse Spirituosen" (Ouzo, Pastis, Absinth, Bitter, Sake, Enzian, Meisterwurz, Kümmel …)
„Kräuter, Bitter & Liköre“
„Tequila, Calvados und Co“
„Grappa, Trester, Marc, Pisco“
„Gin, Genever, Wodka, Korn & diverse Getreidespirits“
„Armagnac, Cognac, Brandy Jerez und diverse Weinbrände“
„Rums der Welt & Cachaca“
„Whisk(e)y-Typen der Welt“
„Analytische Nachverkostung World-Spirits, Teil 1“ (Verkostung durch alle Kategorien)
„Analytische Nachverkostung World-Spirits, Teil 2“ (Verkostung durch alle Kategorien)
