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Edeldestillerie Robert Oberhofer: Qualität und Kontinuität

Blitzende Stahltanks, markantes Flaschendesign, große Produktauswahl – so präsentiert sich die Edeldestillerie, das Reich von Brennmeister Robert Oberhofer, Seniorchef des Landhotels Reschenhof in Mils. Er gehört seit Jahren mit verlässlichen Qualitäten zur Tiroler Brennerelite, begonnen hat er bereits 1965.

Alle Obstsorten werden vorwiegend aus heimischen und biologisch geführten Anbaugebieten bezogen. Marillen, Williams Birnen, verschiedene Äpfel und Zwetschkensorten kommen aus eigenem Anbau, wobei größte Sorgfalt auf Qualität, Reifegrad und Aromareichtum gelegt wird. Das breite Sortenspektrum umfasst fast 30bereits über 40 Produkte . Schwerpunkt sind Obst- und Beerenbrände, zu den Spezialitäten zählen Limonera, Weichsel, Schlehe, Brombeere und Heidelbeere. Lokalfavoriten sind Vogelbeeren und Holunder. Aber auch exotische Fruchtbrände sowie Rum, im Holzfass gereifte Brände und Liköre werden auf höchstem Niveau ausgebaut. Besichtigungen der Brennerei können mit einem kalten oder warmen Imbiss oder einer rustikalen Jause verbunden werden. Platz ist für 50 Personen und Feierlichkeiten jeder Art.

Seit 2015 ist mit Roberts Enkel Benjamin die dritte Generation in der Edeldestillerie beschäftigt. Um den immer höher werdenden Qualitätsansprüchen gerecht zu werden, entschied er sich, die Ausbildung zum Destillateur im Fritz-Henßler-Berufskolleg der Stadt Dortmund zu absolvieren.

Die Master-Class Distillery erhielt Gold für Limonera-Birnenbrand und Spänling, Silver für Williams Alte Reserve und Zwetschke, Bronze für Rum holzfassgereift, Babayani Raki und Himbeerbrand.

Beerenkräfte: Gin und Aroniasaft aus der Steiermark

Der Beerenkräfte Gin ist ein kräftiger, vielschichtiger London Dry Gin aus der Steiermark. Er wird in kleinen Mengen zu 360 Flaschen je Small Batch mit typischen Zutaten wie Wacholder, Koriander und wenigen weiteren Botanicals hergestellt. Seine komplexe Aromatik verdankt er neben Holunderblüten, Zitronenzesten und Orangenzesten vor allem den steirischen Aroniabeeren. Die Zutaten werden in Handarbeit vom Brennmeister Wolfgang Thomann schonend verarbeitet und destilliert. Die anschließende Ruhezeit im Edelstahltank lässt den Gin besonders harmonisch werden und verleiht ihm den letzten Feinschliff.

Die Marke Beerenkräfte steht für hochwertigen Gin und beerenstarken Aroniasaft aus handverlesenen Beeren aus dem südoststeirischen Vulkanland. Die fruchtigen Aroniabeeren wachsen in Edelsbach auf einem südlich gelegten Hang. Dank dieser sonnenverwöhnten Lage sind die Beeren fruchtiger und g´schmackiger, was dem Gin seinen besonders reif-fruchtigen Charakter gibt. Das Ergebnis: ein trinkanimierenden Gin mit vollem Aroma – ob pur genossen oder mit einem neutralen Tonic.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Beerenkräfte Gin.

Tradition Mexico: Tequila ohne Kompromisse

Hinter Padre azul, dem neuen Tequila im Premium-Segment, stehen Freunde, die eines vereint: ihre Leidenschaft für Mexiko. „Wir wissen hochwertigen Tequila zu schätzen und holen mit Padre azul ein exklusives Produkt nach Europa. Lange haben wir vor Ort nach der perfekten Destillerie gesucht. Bei Tres Mujeres in Jalisco im Hochland von Mexiko sind wir fündig geworden.“ 100 % Mexiko – 100 % Handarbeit – 100 % Agave.

Diesen Anforderungen und Qualitätskriterien entspricht der gesamte Herstellungsprozess, und daher trägt jede Flasche auch das begehrte Qualitätssiegel der mexikanischen Aufsichtsbehörde „Consejo Regulador del Tequila“ (CRT). Auch beim Flaschen-Design gab es keine Kompromisse: Sie werden in Handarbeit gefertigt und sind mit einem 270 Gramm schweren Skull veredelt, der die Totenkopf-Kultur Mexikos aufgreift.

Padre azul ist je nach Lagerung in drei Reifegraden erhältlich. Der Añejo verbringt mindestens achtzehn Monate in französischen Eichenholzfässern, um den reifen, vollmundigen Geschmack zu erzielen. Der Reposado braucht mindestens acht Monate Fasslagerung für den dezenten Vanilleton. Der Blanco ist ein klarer Tequila, der unmittelbar nach der Destillation abgefüllt wird – er ist weich und mild im Geschmack. Und keiner der drei braucht Salz oder Zitrone – man genießt sie pur. Ganz nach dem Motto: Keine Kompromisse.

Beim World-Spirits Award war das Trio sehr erfolgreich: mit Double-Gold für Super Premium Tequila Padre azul anejo, Gold für Super Premium Tequila Padre azul reposado und Silver für Super Premium Tequila Padre azul blanco.

Clint Wilfred & Sons: Guter Geschmack für schnell wachsende Märkte

Clint Wilfred & Sons Ltd bringt ein sorgfältig ausgewähltes Portfolio an Getränken in die Golfregion und nach Südostasien. Das junge Unternehmen ist auf schnelldrehende Produkte im Marktsegment HORECA – Hotel/Restaurant/Café beziehungsweise Hotel/Restaurant/Catering – ausgerichtet. Geleitet wird es von Clint Wilfred, dessen Familie seit über vier Jahrzehnten in der Herstellung und im Vertrieb von Spirituosen tätig ist.

Ein Schwerpunkt der Handelsaktivitäten liegt in den Vereinigten Arabischen Emiraten. Auf diesem schnell wachsenden Markt neue Genussprodukte anzubieten, ist eine große Herausforderung, denn die Nachfrage nach Premium- und Nischenprodukten steigt ständig und die Wünsche der Kunden sind sehr unterschiedlich. Das Angebot umfasst daher auch alkoholfreie und kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, stilles und kohlensäurehaltiges Wasser, trinkfertige Tees, Energy- und Sportdrinks und andere New-Age-Getränke. Großer Wert wird auch auf eine breite Auswahl von Verpackungsgrößen und -formaten.

Ein spezielles Produkt im Spirituosensortiment ist der Count Cristo Blended Scotch Whisky, ein Premium-Blend mit hohem Malzanteil aus der schottischen Speyside-Region und etwas Lowland-Malt für Tiefe und Charakter.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Count Cristo Blended Scotch Whisky.