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Spezialitäten-Brennerei & Whisky Destillerie Liebl: Destilliert mit Leidenschaft

Die Wurzeln des Familienbetriebes gehen zurück in das Jahr 1935 auf das kleine Lebensmittelgeschäft von Großmutter Maria Liebl. Nach schweren Kriegsjahren wurde der Betrieb durch einen Wein- und Spirituosenhandel erweitert und 1970 begann man mit der Eigenproduktion traditioneller, regionaler Spezialitäten wie Bärwurz.

Mit dem Erwerb einer Brennerei mit Abfindungsbrennrecht für 300 Liter wurde 1990 der Grundstein der heutigen Technologie gelegt. Im Jänner 2006 entstand die erste Whiskydestillerie im Bayerischen. 2013 wurde mit Bavarian Dry Gin, Bavarian Premium Wodka sowie Bavarian Rum die Palette erweitert. Neben klassischen Edelobstbränden liegt besonderes Augenmerk auf hochwertigen Likören.

Tradition, Natur, Zeit und der Drang nach etwas Besonderem – nach diesem Grundsatz entstehen seit vielen Jahren Destillate der Spitzenklasse. Die Natur liefert die Messlatte und damit auch die Motivation für Gerhard Liebl, Jahr für Jahr vollreife Früchte in „flüssige Diamanten der Destillationskunst“ zu verwandeln.

Die World-Class Distillery 2019 erhielt Gold für Williamsbirne Edition LENA Jahrgang 2017, Blutorangenbrand von der Sizilianischen Blutorange, Vogelkirsche, Waldbrombeerbrand, Mirabellenbrand, Silver für Bärwurz Premium – 13 Jahre im Holzfass gelagert.

finch® Whiskydestillerie: Meisterwerke von der Schwäbischen Alb

Inmitten unberührter Natur, auf der Hochebene der Schwäbischen Alb, ist eine der größten Pot Still-Destillerien in Deutschland beheimatet, mit der im Jahr 100.000 Liter Alkohol bzw. 250.000 Liter Whisky produziert werden. Beste Zutaten kommen aus der 400 Hektar großen Landwirtschaft, wo besondere Getreidesorten und bestes Obst kultiviert werden. Mit Leidenschaft und Kompetenz wird die finch® Whiskydestillerie vom Inhaber Hans-Gerhard Fink geleitet. Der gesamte Produktionsprozess ist im Haus und unter seiner Obhut. So verlässt auch kein Fass ohne Freigabe des Chefs das Lager.

Neben der Maxime „Vom Feld ins Glas“ vereint der finch® Schwäbische Hochland Whisky traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technik und professionellem Fassmanagement. Aktuell angeboten werden acht verschiedene Abfüllungen und ein Whisky-Honig Likör. Ein attraktives Sortiment für den Bar- und Gastronomiebereich bietet die Schwestermarke Albfink® GIN & WODKA & MORE, mit exquisitem Gin, Wodka, Rum und vielem mehr. Ergänzt wird das Ganze durch die Edelbrände der Gutsbrennerei Hofgut Aglishardt.

Die Master-Class Distillery 2019 erhielt Gold für finch® Schwäbischer Hochland Whisky Single Malt Sherry, finch® Schwäbischer Hochland Whisky Barrel Proof, Silver für finch® Schwäbischer Hochland Whisky Dinkel-Port, finch® Schwäbischer Hochland Whisky Classic, finch® Schwäbischer Hochland Whisky Alles rund um Whisky 2018 Batch 1.

Bimmerle: Beliebtes aus dem Schwarzwald

Im neuen Produktionsstandort in Sasbach – mitten in sonnenverwöhnten Schwarzwälder Obstplantagen – setzt das Familienunternehmen zukunftsorientierte Standards in Sachen Technologie, Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Als erste Brennerei in Deutschland wird der gesamte Wärmebedarf und damit die Energiegewinnung durch das Verbrennen von Obstkernen unter Zugabe von Holzhackschnitzeln aus der Region gedeckt.

Apropos Region: „Die Sonne brennt für uns und wir für Sie.“ Dieses Motto begleitet die Verarbeitung und Verwertung der heimischen Früchte vom Anbau über den Reifeprozess bis zur Destillation. Seit fünf Jahrzehnten wird mit gezieltem Einsatz von Know-how, Hightech und traditioneller Brennkunst höchste Qualität angestrebt. Als regionales, mittelständisches Unternehmen ist Bimmerle in Deutschland und am europäischen Markt führend im Bereich Obstbrände, die als „Dauerbrenner“ zurzeit eine Renaissance erleben und einen Platz in der Szene-Gastronomie erobert haben. Das giltauch für andere Segmente des breiten Sortiments wie etwa Vodka, Gin, Liköre, Rum und mehr. Auch hier ist das Unternehmen am Puls der Zeit.

Die Master-Class Distillery 2019 erhielt Gold für Pure Vodka, Lemon Flavoured Vodka, Cucumber Flavoured Vodka, Peach Flavoured Vodka, Ron Rumbero - Cubanischer Rum – 7 Anos, Tartufolikör NERO Sahnelikör, Tartufolikör BIANCO Sahnelikör, RON RUMBERO Cream Liqueur with Rum, Silver für Raspberry Flavoured Vodka, SCHWARZWALD Distilled Dry Gin, PINK Distilled Gin, SCHWARZWALD Sloe Gin, SCHWARZWALD Sommer Gin – Distilled Dry Gin, Ron Rumbero – Cubanischer Rum – 3 Anos, RON RUMBERO Spiced Rum – Spirituose.