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Stock Polska: Prestige-Produkt mit Geschichte

Polmos Lublin (heute als Stock Polska bekannt) wurde 1906 vom Industriellen Emil Plage in Lublin gegründet, konnte beide Weltkriege und die kommunistische Staatsführung überstehen. 1948 verstaatlicht, wurde das Unternehmen 2001 wieder privatisiert, bis 2005 an der Warschauer Börse gehandelt und 2006 verkauft. Der neue Eigentümer Oaktree Capital Management erwarb 2007 den Spirituosenbereich von Eckes Stock und legte damit den Grundstein für die heutige Stock Spirits Group. Stammsitz ist Luxembourg, Servicezentrum Großbritannien, die Produktionsstätten liegen in Tschechien, Italien und Polen.

Stock geht auf das Jahr 1884 zurück, als Lionello Stock einen Getränkehandel in Triest gründete. Mit dem Ziel, neue Märkte zu erschließen, kaufte er 1920 eine Brennerei im heutigen Tschechien, später kamen Brennereien, Abfüllanlagen und Lager in Italien, Österreich, Polen, Ungarn und Jugoslawien dazu. In den 1920er-Jahren war Stock eines der größten Unternehmen seiner Art in Europa.

Nach 70 Jahren Unterbrechung kam Stock zurück nach Polen und startete die Produktion am historischen Standort in Lublin, 150 Kilometer südöstlich von Warschau. Mit großen Investitionen wurde daraus die modernste Destillerie in Polen und führend auf dem Wodka-Markt. Hier wird auch der populärste aromatisierte Wodka Polens hergestellt: Zoladkowa Gorzka.

Viele Stock-Produkte werden nach traditionellen Rezepten hergestellt, und diese klassischen Marken finden Anklang bei Kennern auf der ganzen Welt. Im Gegenzug wird ständig an Innovationen gearbeitet, die dem modernen Geschmack und der jungen Trinkkultur entsprechen. In beiden Bereichen bleibt der konstante Qualitätsanspruch natürlich erhalten.

Beim World-Spirits Award wurde die Qualität mit einer Goldmedaille für Orkisz Spelt Vodka gewürdigt.

Georg Hemmeter – XUXU, Escorial, SILLA EL FUERTE

Georg Hemmeter - Erdbeerdrinks mit Geschmacksgarantie

Der Name Georg Hemmeter - ein Unternehmen der Underberg-Gruppe - steht für innovative Spirituosen, allen voran die XUXU-Range. Der frisch-fruchtige Erdbeerdrink mit 66 Prozent Fruchtanteil und kristallklarem Wodka wird mit einem Spritzer Limette abgerundet. Die Harmonie zwischen Fruchtsüße und nur 15 % vol. Alkohol entsteht durch eine spezielle Produktionsmethode. Im stylishen Party-Outfit präsentiert sich XUXU TEN, der kleine Luxus in der 250-ml-Alu-Flasche, mit nur 10 % vol. Alkohol. Noch relativ neu am Markt und schon in den angesagtesten Hotspots der Welt zuhause.
XUXU bietet vielfache Verwendungsmöglichkeiten: ob gekühlt, pur, auf crushed Ice, als Desser-Topping, mit Sekt oder in anderen Mixturen - XUXU schmeckt paradiesisch gut und bietet ein frisch-fruchtiges Genusserlebnis. Welcome to Berrydise!

Zunächst der absolute Top-Star in Griechenland, ist XUXU heute die neue Nummer 1 in Russland, aber auch in der Türkei und Italien äußerst beliebt.


Beim World-Spirits Award 2014 gab es Gold für XUXU Strawberry & Vodka Drink sowie für XUXUten.

Bienenhof Pausch: Kompromisslos fanatische Genuss-Freaks

Imkermeisterin Helga Pausch und Edelbrandsommelier Albrecht Pausch sind ein kongeniales, kompetentes Paar. Seit 1996 wird der Bienenhof nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet, mit rund 230 Bienenvölkern, Destillerie, Kellerei und Essigmanufaktur. 150 Quittenbäume, 500 Wildobstbäume, einige alte Wildkirschbäume sowie eine Junganlage mit 800 Obstbäumen vervollständigen das Ensemble. Aus der Destillerie kommen Obstbrände sowie als Rarität auch Edelbrände aus Sortenhonigen.

Grundlage für die Destillate sind diverse Honigsorten oder Obst aus ökologischer Erzeugung. Aus feinaromatischen Honigen entstehen Honigweine sowie Liköre ohne jegliche Zusätze. Auch bei den Edelbränden und Geisten sind die Pauschs Puristen – kein Zuckerzusatz, keine Aromastoffe, nur 100 % reine Destillate. Im Gärkeller mit temperaturgeregelten Gärtanks verzichten sie, korrekt nach den Bioland-Richtlinien, auf den Zusatz von Schwefelsäure bei der Vergärung der Obstmaische.

„Wir haben uns den feinen Nuancen verschrieben, fernab des Plakativen, Robusten. Unsere Edelbrände sind Feingeister mit zart fruchtigen Komponenten.“ Gebrannt wird im traditionellen doppelten Brennverfahren, die fertigen Brände reifen in einem Gewölbekeller, bis sie auf Trinkstärke herabgesetzt werden. Manche werden auch unfiltriert angeboten, was für Kenner ein Mehr an typischen Aromen, Geschmack und Komplexität bedeutet.

Die Master-Class Distillery 2021 erhielt Double-Gold für Vogelbeerbrand gewonnen durch Mazeration und Destillation (World-Spirits Award 2021), Gold für Edelbrand Sauerkirsche, Edelbrand Wahlsche Schnapsbirne, Edelbrand Löhrpflaume und Brombeerbrand gewonnen durch Mazeration und Destillation. Silver gab es für Himbeerbrand gewonnen durch Mazeration und Destillation, Schwarze Johannisbeere, Edelbrand Rote Williams und Shyravalli Honigbrand fassgereift.

Dictador - Rum aus Kolumbien

1751 kam Severo Arango y Ferro nach Cartagena de Indias an der Karibikküste im Norden von Kolumbien, um die Handelsbeziehungen zwischen Spanien und der südamerikanischen Kolonie zu kontrollieren und auszubauen. Sein strenges Regime brachte ihm den Beinamen "Dictador" ein. 1913 gründete ein Nachfahre, Don Julio Arango y Parra, die Destileria Colombiana. Er beschäftigte sich intensiv mit dem Leben des "Dictador" - und mit seiner Leidenschaft zum Rum.

Die dritte Generation der Familie setzte sich die Eroberung der internationalen Märkte zum Ziel und gewann europäische Investoren, die sich mit Kapital und Erfahrung in das Unternehmen einbrachten. Daher prägt ein außergewöhnliches, globales Konzept die Lifestyle-Marke "Dictador": traditionelles Destillieren aus Kolumbien, innovatives Design aus Europa und exklusive Flaschen aus Japan.

In Kolumbien wird bei der Rumerzeugung das Solera-System eingesetzt, sozusagen ein Erbe der alten Kolonialherren. In der untersten Fassreihe lagert der älteste Rum, die Reihen darüber enthalten die jüngeren Destillate. Für den Verkauf wird Rum aus den untersten Fässern abgefüllt und die entnommene Menge aus der Reihe darüber aufgefüllt. In der obersten Reihe wird jüngerer Rum nachgefüllt, der vorher schon ein Jahr oder mehrere Jahre im Fass gereift ist und im Solera-System mindestens drei weitere Jahre verbringt. Für diesen dynamischen Reifeprozess werden nur gebrauchte Fässer verwendet, in denen vorher Sherry gelagert wurde.

Beim World-Spirits Award wurden beide Rums von Dictador - 12 beziehungsweise 20 Jahre im Solera-System gereift - mit Gold ausgezeichnet.