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Cristinalda - cremige Liköre von der Algarve

Das portugiesische Unternehmen Cristinalda liegt an der Algarve und erzeugt ausschließlich hochwertige Liköre: Traditionsprodukte mit modernem Anspruch. Bekannt sind vor allem die charakteristischen Honigliköre mit dem Markennamen "Brandymel", neu hinzugekommen ist "Parvinha", ein Bittermandellikör.

Traditionell erzeugter Likör aus Honig und Brandy mit der feinen Würze von Bergkräutern war seit jeher ein beliebtes Getränk bei der portugiesischen Bevölkerung, besonders in Monchique an der Algarve. Vor etwa 50 Jahren wurde die Rezeptur dieser Produkte für die industrielle Erzeugung adaptiert. Unter dem Markennamen "Brandymel" kam ein aromatischer Likör auf den Markt, gereift in Eichenfässern". Er bewahrt bis heute alle Vorzüge seiner natürlichen Bestandteile, auch wenn neue Filtrationsmethoden und Fülltechnologien eingesetzt werden. Sorgfalt in der Auswahl der Ausgangsprodukte sowie originäre Erzeugung und Lagerung sind selbstverständlich.

Wie vor 50 Jahren wird "Brandymel" von einem Familienunternehmen erzeugt, das den hohen Qualitätsstandard weiterhin als höchstes Ziel beachtet. Um das Jubiläum - und eine hohe internationale Auszeichnung - gebührend zu feiern, wurde eine "Specialy Edition" auf den Markt gebracht. Der Unterschied zum herkömmlichen "Brandymel" liegt in der Verpackung und im Produkt selbst, das acht Jahre im Eichenfass gelagert wurde. Aus diesem Grund wurden auch nur 7549 Flaschen gefüllt, um einen unverwechselbaren, klar definierten Geschmack anzubieten.

Ein Medaillentrio aus Gold, Silber und Bronze begleitete den Erstauftritt des Unternehmens beim World-Spirits Award.

Underberg: Nummer eins in der Portionsflasche

Emil Underberg, der Enkel des Unternehmensgründers, erfand die Portionsflasche, die unter dem Slogan "Täglich Underberg und du fühlst dich wohl" bald in aller Munde war. Heute führt Hubertine Underberg-Ruder das Unternehmen gemeinsam mit ihren Eltern Emil und Christiane in der vierten und fünften Generation. Das bekannteste Produkt des Hauses ist nach wie vor der Rheinberger Kräuter Underberg mit gesetzlich geschützter Herkunftsangabe, dessen Herstellungsverfahren die Bezeichnung "semper idem" ("stets gleich in Wirkung und Qualität") trägt.

Rezeptur und Herstellung sind ein gut gehütetes Familiengeheimnis seit 1846, die Kräuter aus 43 Ländern werden am Stammsitz von der Familie persönlich ausgewählt und gemischt. Und wer kennt nicht das mit Strohpapier umwickelte Portionsfläschchen, in dem das Premiumprodukt seit 1949 ausschließlich vertrieben wird? Für Underberg steht im nächsten Jahr wieder das Thema Musik auf dem Programm, denn wer kennt nicht das Underberg-Lied den River Kwai Marsch. Sehr erfolgreich ist auch eine Interpretation mit der Newcomerband voXXclub.
Die Kräuterspirituose "Brasilberg" wurde dieses Jahr im deutschen Markt eingeführt. Durch dieFußball-Weltmeisterschaft in Brasilien fand der brasilianische Marktführer im Segment der Kräuterspirituosen sehr grossen Zuspruch. Die Entstehung geht auf Dr. Paul Underberg zurück, ein Enkel des Firmengründers, der 1933 eine Fabrikation in Rio de Janeiro in Betrieb genommen hat. Kräuter und Pflanzen auch aus dem Amazonasgebiet prägen die Rezeptur: Der klare, dunkelbraune "Brasilberg", mit kräftigem Kräuteraroma und leichter Bitternote, wird gerne gemixt - mit Guarana oder Tonic, manchmal auch mit Matetee oder Kaffee. Klassischer Drink ist der "Rio Negro", bei dem Brasilberg mit Tonic Water und Zitrone auf Eis serviert wird.
Beim World-Spirits Award gab es Gold für Underberg und Brasilberg.

Fabian Vögtle Destillate: Mit Experimentierfreude auf neuen Wegen

Manchen wird eine gute Stimme in die Wiege gelegt, andere haben Benzin im Blut. Fabian Vögtle hat die Leidenschaft für Alkohol geerbt – damit ist vor allem die Herstellung gemeint. So verlockend das klingen mag: Für Hobby-Brenner gelten strenge rechtliche Regelungen, für die Erzeugung von Branntwein benötigt man ein spezielles Brennrecht. In dieser Hinsicht hatte Fabian Vögtle Glück, denn in seiner Familie hat die Schnapsherstellung Tradition. Seit ihm 2008 das Brennrecht des Großvaters überschrieben wurde, produziert der hauptberufliche Winzer eigene Brände und Liköre, so etwa Williams-Christ-Birne, Mirabellenwasser, Zibärtle-Brand, Tresterbrand vom Gewürztraminer und Weinbrand im Eichenfass. Das ursprüngliche Handwerk behielt der Vogtsburger bei: Gebrannt wird in der alten Brennerei, die von Hand mit Holz befeuert wird. Zum Reifen lagern die Destillate in Glasballons in Holzfässern, auf Kältebehandlung und Filtration wird verzichtet. Für das Herabsetzen der Brände auf Trinkstärke wird weiches Quellwasser aus dem Glottertal verwendet.

Inzwischen liegt der „Brennpunkt“ auf Gin, weil dieser das ganze Jahr über produziert werden kann. Fabian Vögtles „Mundart“ ist seine eigene Interpretation des In-Getränks, das Familientradition und Innovation vereint. Er enthält eine exotische Melange aus insgesamt 17 natürlichen Botanicals, unter anderem Wacholder, Anis und Koriander, sowie Orangen- und Zitronenschalen. Jährliches Highlight ist eine limitierte Gin Selektion von 499 Flaschen – etwas Besonderes für Gin-Liebhaber!

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Mundart Kaiserstuhl Dry Gin.

Fleret Fruit: Fruchtiges aus dem tschechischen Obstgarten

Fleret ist ein anerkannter Hersteller einer breiten Palette von Obstdestillaten wie Sliwowitz, Williams, Birnenschnaps, Aprikosenschnaps oder Kirschlikör. Mehr als 500.000 Flaschen pro Jahr werden in Frenštát pod Radhoštem in Nordmähren erzeugt. Das Sortiment umfasst über 40 verschiedene Produkte mit einem Alkoholgehalt von 30 bis 50 Vol.-%. Auf dem internationalen Markt konnte sich das Unternehmen mit der Premium-Linie etablieren, dafür gab es auch Auszeichnungen bei den renommierten Wettbewerben World Spirits Competition in San Francisco und International Spirits Challenge in Großbritannien. Im Jahr 2013 wurde mit einem Redesign einer Reihe von Destillaten begonnen, mit dem Ziel, die Wahrnehmung der Produkte auf dem Markt zu verbessern.