World-Spirits Award 2024: speziell & selektiv
World-Spirits Award 2024: speziell & selektiv
6 x Awards, 10 x Spirits of the Year und 3 x Distilleries of the Year
Die Superstars des World-Spirits Award können sich zu Recht als „Weltmeister“ der Branche fühlen. „Wir haben diese Position am Markt über zwei Jahrzehnte akribisch und kontinuierlich erarbeitet – mit ständigem Tuning an Qualität, Anpassungen, Erneuerungen und Einbeziehung von Tradition und Kultur“, so Mastermind Wolfram Ortner. 2024 war in vielerlei Hinsicht ein besonderes Jahr!
Die Award-Celebration ist im Salzburger Land am 23. März im Stiegl-Gut Wildshut in St. Pantaleon über die Bühne gegangen – mit Destillerie Führung, Celebration und finalem „WSA Family Dinner“. Detail am Rande: In den zwei letzten Jahren fand die Verleihung immer in Destillerien statt, die aufgrund der hohen Qualität der Spirits mit einem Award ausgezeichnet wurden – der Austragungsort wurde aber bereits vor der Verkostung festgelegt!?
Für den WSA war 2024 in vielerlei Hinsicht ein besonderes Jahr: Erstmals gingen Awards an Teilnehmer, die schon lange auf diese Trophy gewartet hatten, auch in die Türkei und nach Japan. Eine Novität war die Bewertung von Sake und Shōchū. Andere Länder, andere Kulturen und damit einhergehend andere Traditionen. Der WSA versucht natürlich den Spagat, alle Teilnehmer möglichst fair zu behandeln und deren Produkte objektiv zu bewerten. Beispiel: Gilt in europäischen Breiten ein Fruchtlikör aus Steinobst mit zu viel aromatischem Steinanteil und eventuell auch mit einer leichten Oxidation als suboptimal, so dürften Spirituosen-Freunde in anderen Ländern Freude an intensivsten Bittermandel- bzw. Benzaldehyd-Tönen haben. Wir können allerdings nur von einer objektiven, klassischen Beurteilung ausgehen und versuchen, die Basis der Definitionen um diese Traditionen und deren Produkte einzubinden. Nur, was zu viel ist, ist und bleibt zu viel! Dies gilt natürlich auch für alle anderen Produkte, die von den WSA-Definitionen und Stilistiken abweichen. Nur: Klassiker bleiben Klassiker in der Beurteilung!
Noch nie wurden in der langjährigen Geschichte des World-Spirits Award so wenige Titel vergeben: Der Grund dafür liegt im Reglement, das auf einer möglichst breiten Basis an unterschiedlichen Proben in unterschiedlichen Kategorien und definierten Anzahl von Proben und Teilnehmern pro Produktgruppe und Kategorie abhängt. Es spielt auch die erreichte Punktezahl bei der Bewertung eine Rolle: Erst ab Doppel-Gold können die Titel „Award“ oder „Spirit of the Year“ vergeben werden. Die Zahl der Teilnehmer pro Kategorie ist ebenfalls klar definiert für die Vergabe der „Distilleries of the Year“: Titel werden nicht einfach vergeben, sondern müssen mit der Top-Qualität der einzelnen Produkte gewonnen werden. Ein Schlüsselfaktor zum absoluten Erfolg ist das Knacken der „Schallmauer“ von mindesten 95,3 Punkten – hier beginnt die Vergabe von Doppel-Gold. Beim WSA 2024 wurden diese Grenzen in vielen Kategorien knapp nicht erreicht – hart, aber wahr!
Im Schlussteil des WSA-Communiqué 2024 stellen Daten und Fakten den Medaillenspiegel der letzten beiden Jahre gegenüber, um ein bisschen „Licht ins Dunkel der Ergebnisse des Regelwerks“ zu bringen. Mehr darüber auf der offiziellen WSA-Website world-spirits.com.
Die wohl am besten ausgebildete Jury der Welt hat in diesem Jahr 300 Proben von 77 Destillerien verkostet und – hart, aber fair – nach WSA-Definitionen mit viel Know-how bewertet. Die Besten der Besten wurden mit den begehrten „World-Spirits Awards“ ausgezeichnet.
Die Qualität der Verkostung ist eng verbunden mit der anspruchsvollen Schulung der Jury und der Vielfalt hauseigener Kommunikationswege: Guide, Spirits-Finder Apps mit Channel auf world-spirits.com, TV-Formate „Inside World-Spirits“ und „Inside World-Spirits Shots“ (Light-Version). Neu sind die kurzen Info-Formate von „Inside World-Spirits Fibel“ und „Inside World-Spirits Flash“, die alle sowohl von den Teilnehmern als auch von den Usern honoriert werden.
Mit der Klassifizierung der Destillerien nimmt der World-Spirits Award unter allen weltweiten Bewerben beziehungsweise Competitions eine Sonderstellung ein. Neben der Vergabe von Medaillen werden Betriebe klassifiziert, wie es etwa bei den weltbesten Weinen im Bordeaux üblich ist. Die Differenzierung reicht von „World-Class“ bis „First-Class“ und wird mit „Distillery of the Year“ getoppt.
WSA Superstars 2024
St. Kilian Distillers / Deutschland
Distillery of the Year 2024 – Gold & World-Spirits Award (Whisky Worldwide)
Master-Class Distillerie 2024 BILI und 1 x Spirit of the Year & Award 2024
Hofbrennerei Oberkorb / Deutschland
Distillery of the Year 2024 – old & World-Spirits Award (100-%-Destillate)
Destillerie Hochstrasser GmbH & Co KG / Österreich
Distillery of the Year 2024 – Silver (100-%-Destillate)
Gautier Mückstein & Ellinger GmbH / Österreich
1 x Spirit of the Year & Award 2024
Morikawaraten LLC / Japan
1 x Spirit of the Year & Award 2024
Stiegl-Gut Wildshut / Österreich
1 x Spirit of the Year & Award 2024
St. Kilian Distillers: Whisky made in Germany nach schottischer Tradition
Geboren aus der Idee, die größte Whisky-Destillerie Deutschlands zu bauen, setzten der Investmentbanker und Eigentümer Andreas Thümmler, Whisky-Legende David F. Hynes aus Dublin und Master-Distiller Mario Rudolf den Plan 2012 in die Tat um. Vier Jahre später entstand sie nach schottischem Vorbild in Rüdenau nahe Miltenberg und innerhalb kürzester Zeit entwickelte sich der kleine Ort zum Zentrum des deutschen Whiskys. Experimentierfreude nimmt einen hohen Stellenwert ein. Diese umfasst neben unterschiedlichsten Malzsorten auch weit über 370 verschiedene Fassgrößen und Fassarten, in denen nahe der Destillerie – inmitten unberührter Natur des Odenwalds in ehemaligen NATO-Bunkern – unter idealen Bedingungen Whisky reifen kann.
Bei St. Kilian treffen Handwerk und Tradition auf Technik und Innovation. Schottische Washbacks und Pot Still-Kupferbrennblasen, gepaart mit deutscher Ingenieurskunst, lieferten am St. Patrick’s Day 2016 das erste Destillat für das Fass Nummer 1. Ende 2020 gelang der wohl erfolgreichste Whisky-Launch Deutschlands: die Verbindung von Single Malt Whisky made in Germany mit der Kultfigur Bud Spencer auf dem Etikett, ein Jahr später folgten zwei Whiskys mit Filmpartner Terence Hill.
Das Jahr 2021 markiert einen weiteren Meilenstein in der Geschichte von St. Kilian Distillers. Mit der ersten Heavy Metal Edition „Tunes of War“ wurde der 1980 gegründeten deutschen Band Grave Digger Tribut gezollt. Weitere Single Malt Whiskys in Kooperation mit Grave Digger folgten, darunter die außergewöhnliche, erdfassgereifte Heavy Metal Sonderabfüllung „Exhumation“. Nach dem großen Erfolg dieser ersten St. Kilian Heavy Metal Edition folgte eine weitere Kooperation mit der legendären britischen Band Judas Priest. Mit Single Malt Whiskys wie „50 Heavy Metal Years“ und „British Steel“ sowie den mit ultra heavily peated Gerstenmalz hergestellten Editionen „Angel of Retribution“ und „Ram it down“, jeweils abgefüllt in der 0,7-Liter-Metal-Flasche mit kunstvollem Etikett, kamen Metal Fans und Whiskyenthusiasten gleichermaßen auf ihre Kosten.
Neben Whiskys der Spitzenklasse werden in Rüdenau auch Premium-Liköre hergestellt. Das Herzstück der Liköre bilden dabei St. Kilian Single Malt Spirit (New Make) bzw. Single Malt Whisky. Die vielfältige Likörkollektion reicht von fruchtig-frisch über cremig-süß bis hin zu den sanft-würzigen und rauchig-torfigen Varianten. Da ist für jeden Geschmack der passende Likör dabei. Abgefüllt werden die St. Kilian Liköre in eine elegante, mattschwarze 500 ml Pot-Still-Glasflasche. Unverwechselbares Design mit köstlichem Inhalt.
Die Master-Class Distillery 2024 und World-Class Distillery 2024 erhielt Double-Gold für St. Kilian Peated – Rich & Smoky, St. Kilian Advocaat – Eierlikör made with Single Malt Whisky, Gold für St. Kilian Classic – Mild & Fruity, Terence Hill – The Hero – Whisky, mild, Terence Hill – The Hero – Whisky, rauchig, Bud Spencer – The Legend – Whisky, mild, Bud Spencer – The Legend – Single Malt Whisky, rauchig, Judas Priest – British Steel, St. Kilian Single Cask #3054 – Ex Domaine de la Paleine, St. Kilian Liqueur made with Single Malt Whisky, Bud Spencer – Banana Joe – Bananen-Sahnelikör, Terence Hill – Voll auf die Nuss – Haselnuss-Likör, St. Kilian Lime – Limetten-Sahnelikör, St. Kilian Cream – Sahnelikör, Marzipan Cream – Marzipan-Sahnelikör, Silver für Judas Priest – 50 Heavy Metal Years, St. Kilian Ambassador's Choice mit Gavin Ryan Thomson und Mario Rudolf, St. Kilian Single Cask #4764 – Ex Tokaji Aszú, Bud Spencer – Feuerwasser – Chili-Zimt-Likör, Bronze für St. Kilian Berry – Waldfruchtlikör.
Double-Gold & Spirits of the Year sowie Awards 2024 für die Gruppensieger
Mit 6 World-Spirits Awards für Gruppensiege und 10 Spirits of the Year als Sortensieger – in unterschiedlichen Kategorien – wurden folgende Destillerien ausgezeichnet:
World-Spirits Award & Spirits of the Year 2024
Gautier Mückstein & Ellinger GmbH / Österreich / Eierlikör 15 % vol
Morikawaraten LLC / Japan / Hidacraft Lemoniq Sweet
St. Kilian Distillers / Deutschland / St. Kilian Peated – Rich & Smoky
Stiegl-Gut Wildshut / Österreich / Wildshut Bio-Hopfen Gin
Spirits of the Year 2024
Feinbrennerei Sasse / Deutschland / Cigar Special
Feinbrennerei Sasse / Deutschland / Nju Korn wuchtig
Mey Icki Sanayi ve Ticaret AS. / Türkei / Kulup Raki Deluks
Mozart Distillerie GmbH / Österreich / Mozart Coffee Chocolate
Mozart Distillerie GmbH / Österreich / Mozart Cream Chocolate
WOB Destillerie Wolfram Ortner / Österreich / Omega Weinhefe Barrique
Destillerie-Klassifizierungen
18 Destillerien wurden in den unterschiedlichen Kategorien klassifiziert (von Obstbrand über Whisky und Grappa bis zum Rum): 8 davon können sich über die Auszeichnung „World-Class Distillery“ freuen, 9 über „Master-Class Distillery“ und eine über „First-Class Distillery“.
Die Klassifizierung ist eine internationale Standortbestimmung für die Brenner und bringt darüber hinaus in Verbindung der eigenen Marketingmaßnahmen mit Unterstützung von „World-Spirits“ auch Wettbewerbsvorteile.
Distilleries of the Year 2024
Hofbrennerei Oberkorb
Distillery of the Year 2024 – Gold & World-Spirits Award (100-%-Destillate)
St. Kilian Distillers
Distillery of the Year 2024 – Gold & World-Spirits Award (Whisky Worldwide)
Destillerie Hochstrasser GmbH & Co KG
Distillery of the Year 2024 – Silver (100-%-Destillate)
World-Class Distilleries 2024
Destillerie Hochstrasser GmbH & CO KG / OBB / Österreich
Feinbrennerei Sasse – Lagerkorn GmbH / Korn / Deutschland
Hofbrennerei Oberkorb / OBB /Deutschland
Roner AG Brennereien / Grappa / Italien
Grupo Osborne / Brandy Jerez / Spanien
Jos. Rosche GmbH & Co. KG / Korn / Deutschland
Angostura Limited / Rum / Trinidad & Tobago
St. Kilian Distillers GmbH / Whisky Worldwide / Deutschland
Master-Class Distilleries 2024
Bacardi Rum / Rum / Puerto Rico
Bimmerle KG Private Distillery / BILI / Deutschland
Euelsberger Spirituosen / GIWO / Deutschland
Grenada Distillers Ltd / Rum / Grenada
Havana Club – Pernod Ricard / Rum / Kuba
Pirker GmbH / OBB / Österreich
Säly Edelbrände & Gin / OBB / Österreich
St. Kilian Distillers GmbH / BILI / Deutschland
Warshay Investments (KWV) / South African Brandy / Südafrika
First-Class Distilleries 2024
Kiuchi Brewing and Distilling Inc. / Whisky Worldwide / Japan
Erklärungen für die Kategorie Abkürzungen:
OBB = 100-%-Destillate
BILI = Bitter & Liköre
GIWO = Gin & Wodka
WHA = Whisky Worldwide
Medaillen & Sortensieger
Beim „World-Spirits Award 2024“ nahmen 77 Destillerien und Marken aus 25 Nationen (Inseln) mit 300 Spirits teil, wobei die Produktvielfalt von Gin über Whisky und Rum bis zu Obst-Spirituosen und 100-%-Destillaten reicht. Grundlage der Ergebnisse ist das speziell auf Spirituosen zugeschnittene WOB-100-Punkte-Bewertungssystem, Garant für eine objektive Beurteilung ist eine internationale Verkoster-Jury mit langjähriger Ausbildung und Erfahrung.
Auszeichnungen sind der Spiegel für die geleistete Arbeit der Brenner und die Anerkennung perfekter Produkte. Gemäß dem Slogan „Simply the best in Spirits“ werden nur die besten Produkte zur Bewertung eingereicht und bringen die strenge Jury ins Schwärmen.
293 Medaillen wurden vergeben: 19 Double-Gold (10 davon sind Spirits of the Year), 159 Gold, 103 Silver und 8 Bronze. Detail am Rande: Nur 7 Produkte wurden nicht bewertet, als fehlerhaft oder zu schwach erachtet!
Double-Gold 2024
Absintherie Guilloud / Schweiz / Absinthe Celle du Docteur 54°, Absinthe La Guilloudtine 68°
Alt Wiener Schnapsmuseum GmbH / Österreich / Ildefonso Nougatlikör
Angostura Limited / Trinidad und Tobago / Angostura Reserva
Edelkorn-Brennerei Jos. Rosche / Deutschland / de la Roche
Feinbrennerei Sasse / Deutschland / Cigar Special, Nju Korn wuchtig
Gautier Mückstein & Ellinger GmbH / Österreich / Eierlikör 15 % vol
Grenada Distillers LTD / Grenada / Clark's Court Pure White
Hofbrennerei Oberkorb / Deutschland / Schwarze Johannisbeere, Waldholunder
Mey Icki Sanayi ve Ticaret AS. / Türkei / Kulup Raki Deluks
Morikawaraten LLC / Japan / Hidacraft Lemoniq Sweet
Mozart Distillerie GmbH / Österreich / Mozart Coffee Chocolate, Mozart Cream Chocolate
St. Kilian Distillers / Deutschland / St. Kilian Advocaat – Eierlikör made with Single Malt Whisky,
St. Kilian Peated – Rich & Smoky
Stiegl-Gut Wildshut / Österreich / Wildshut Bio-Hopfen Gin
WOB Destillerie Wolfram Ortner / Österreich / Omega Weinhefe Barrique
Zahlen, Daten, Fakten 2024 (2023)
6 (11) World-Spirits Awards (2 x für Distilleries of the Year – Gold, 4 x für Gruppen-Winner)
2 (3) Distilleries of the Year – Gold
1 (2) Distilleries of the Year – Silver
0 (2) Distillery of the Year – Bronze
10 (11) Spirit of the Year
19 (20) Double-Gold
159 (171) Gold
103 (102) Silver
8 (8) Bronze
7 (3) Zu schwach/Fehler/nicht bewertet
Total 293 Medaillen
300 (304) Produkte
18 (15) Klassifizierungen
8 (13) World-Class Distilleries
9 (0) Master-Class Distilleries
1 (2) First-Class Distilleries
0 (0) Recommended Distilleries
Total 77 (77) Distilleries/Brands
Die WSA Prämierung
Der „World-Spirits Award“ geht jeweils an den Produzenten des punktebesten Produkts einer Gruppe (Kernobst, Steinobst ...).
Das Bewertungsschema sieht verschiedene Abstufungen vor:
DOUBLE-GOLD/außergewöhnliches Produkt (95,3 bis 100 Punkte)
GOLD/Top-Produkt (90,2 bis 95 Punkte)
SILVER/gutes bis sehr gutes Produkt (80 bis 89 Punkte)
BRONZE/durchschnittliches Produkt (71 bis 79 Punkte)
65 bis 70 Punkte: schwaches oder leicht fehlerhaftes Produkt
bis 65 Punkte: fehlerhaftes Produkt
Bei der Classification/Klassifizierung von Destillerien geht es um die Gesamtbeurteilung eines Betriebs aufgrund aller Produkte, errechnet aus dem Mittelwert des Punkteschnitts aller Sorten und der punktestärksten Probe in der jeweiligen Kategorie:
World-Class Distillery (92 bis 100 Punkte)
Master-Class Distillery (90 bis 91 Punkte)
First-Class Distillery (85 bis 89 Punkte)
Recommended Distillery (80 bis 84 Punkte)
Die drei punktestärksten Destillerien erhalten weiters den Titel „World-Spirits Distillery of the Year“ in Gold, Silver und Bronze.
Zum Beispiel:
Voraussetzungen für die Kategorie der 100-%-Destillate:
Destillerie-Classification/Klassifizierung – Einreichung von mindestens fünf Produkten in drei Gruppen
Gewinn des Awards: in einer Gruppe mindestens 10 eingereichte Produkte
Titel „Spirits of the Year“: in einer Sorte oder Sortengruppe mindestens fünf eingereichte Produkte und Doppel-Gold
Titel „Distillery of the Year“: mindestens 10 Destillerien in der Kategorie
Meister-Handwerker & industrielle Meister-Werke aus aller Welt
CHILE
INDUSTRIAL EL ROSARIO S.p.A., Chile, III Vallenar, Av. Arturo Prat No. 921-A, www.boubarroeta.cl
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Cofradía de Bou Barroeta, Luxstelle de Bou Barroeta, Noor de Bou Barroeta
Silver: Bou Barroeta Marías
DÄNEMARK
TONOW Distillery, Dänemark, 6950 Ringkoebing, Borkvej 18, +45-315-14060, www.vesterhavsmost.dk
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Silver: TONOW Brandy Cox Holstein, Apple Apiritif (Pommeau), Brandy Cox Holstein
DEUTSCHLAND
Elephant Gin Distillery, Deutschland, 19243 Wittenburg, Rosenstraße 3, +49-30-2860-7400, www.elephant-gin.com
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Elephant Strength Gin, Elephant London Dry Gin
Silver: Elephant Orange Cocoa Gin, Elephant Gin Coffee Liqueur
Bronze: Elephant German Sloe Gin, Elephant Gin Negroni
FBG Fine Blankeneser Goods GmbH, Deutschland, 22587 Hamburg, Elbterrasse 3a, +49-171-6818765, www.fineblankenesergoods.com
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Blankeneser Premium Dry Gin
Clara Hof Destillerie, Deutschland, 24340 Eckernförde, Frau-Clara-Straße 26 a, +49-4351-8808856, www.clara-hof-destillerie.de
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Silver: Erdbeergeist gereift im Sherry-Fass
Harz Distillers, Deutschland, 38690 Goslar, Am Schäferhof 15, +49-532- 7873285, www.hartingowe.de
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Hartingowe Sloe Gin
Silver: Hartingowe Dry Gin
Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel GmbH & Co. KG, Deutschland, 45549 Sprockhövel, Gevelsberger Straße 127, +49-2339-91430, www.habbel.com
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Deputat
Silver: Hillock Honey & Herbs Single Malt Whisky Liqueur refined with real Honey, Hillock Honey Single Malt Whisky Liqueur refined with real Honey, Hillock 12 Single Malt Whisky, Hillock 6 Portwine Single Malt Whisky, Hillock 6 ex-Bourbon Single Malt Whisky
Bronze: Single Malt Whisky
Feinbrennerei Sasse, Deutschland, 48624 Schöppingen, Düsseldorfer Straße 20, +49-2555-99740, www.sassekorn.de
Klassifizierung: World-Class Distillery 2024
Double-Gold: Nju Korn wuchtig (Spirit of the Year 2024), Cigar Special (Spirit of the Year 2024)
Gold: Nju Korn Mild, Lagerkorn Atlantic Finish, Nju Korn fruchtig, Lagerkorn 15, Lagerkorn V.S.O.P.
Silver: Gerlever Gelasssenheit
Edelkorn-Brennerei Jos. Rosche, Deutschland, 49740 Haselünne, Neustadtstraße 35-38, +49-5961-9455-13, www.rosche.de
Klassifizierung: World-Class Distillery 2024
Double-Gold: de la Roche – Emsländer Edelkorn
Gold: Edelkorn Generation 5 – gereift im Whiskey-Fass, Haselünner Korn, Joe´s Best – Feiner alter Korn – gereift im Whiskey-Fass, Edelkorn Generation 5 – gereift im Portwein-Fass, Edelkorn Generation 5 – gereift im Sauternes-Fass
Silver: HOPE – London Dry Gin, Rosche - Uralter
Berentzen-Gruppe Aktiengesellschaft, Deutschland, 49740 Haselünne, Ritterstraße 7, +49-5961-502304, www.berentzen-gruppe.de
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Doornkaat Norden Sea Salt Gin
HeHo Distilling GmbH, Deutschland, 53347 Alfter, Ginggasse 3, +49-2286-420955, www.tireh-aperitif.com
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Silver: TIRÉH Premium Aperitif
Eifel-Destillerie P.J.Schütz, Deutschland, 53501 Lantershofen-Ahrweiler, Schmittstraße 3, +49-2641-94920, www.eifel-destillerie.de
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Himbeer Likör, Eifelgold, Eifelgeist
Silver: Bitto
Euelsberger Spirituosen, Deutschland, 54614 Dingdorf, Waldweg 2, +49-6553-8090788, www.euelsberger.de
Klassifizierung: Master-Class Distillery 2024
Gold: Euelsberger #5 Summer, Euelsberger #4 Eifel, Euelsberger #2 Fifteen Flowers, Euelsberger #1 Pepper & Lemon
Silver: Euelsberger Sloe Gin
Lacascara Drinks GmbH, Deutschland, 55252 Mainz-Kastel, Wiesbadener Straße 74 B, +49-6134-5844560, www.lacascara.de
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Silver: Lacascara Premium Aperitivo
Brennerei Ehringhausen GmbH & Co.KG, Deutschland, 59368 Werne, Ehringhauser Weg 2, +49-2389-2363, www.brennerei-ehringhausen.de
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Der Kleine Lord N° 6, Rye Whisky N° 2, Jos. Garden Dry Gin Blutorange, Jos. Garden Red - Bitter Spritz Aperitif Likör, Classic Ladies Orangen Eier Creme, Classic Ladies Eier Creme Likör
Silver: Dinkelkorn holzfassgelagert, Brennerei Ehringhausen Zitronengeist, Brennerei Ehringhausen Orangengeist
St. Kilian Distillers, Deutschland, 63924 Rüdenau, Hauptstraße 1-5, +49-937-140712-0, www.stkiliandistillers.com
Klassifizierung: Master-Class Distillery 2024 (Bitter & Liköre), World-Class Distillery 2024 (Distillery of the Year – Gold & Award, Whisky Worldwide)
Double-Gold: St. Kilian Peated - Rich & Smoky (Spirit of the Year & World-Spirits Award 2024), St. Kilian Advocaat - Eierlikör made with Single Malt Whisky
Gold: St. Kilian Classic - Mild & Fruity, Terence Hill - The Hero - Whisky mild, Terence Hill - The Hero - Whisky, rauchig, Bud Spencer - The Legend - Whisky, mild, Bud Spencer - The Legend - Single Malt Whisky, rauchig, Judas Priest - British Steel, St. Kilian Single Cask #3054 - Ex Domaine de la Paleine, St. Kilian LIQUEUR, Bud Spencer - Banana Joe - Bananen-Sahnelikör, Terence Hill - Voll auf die Nuss - Haselnuss-Likör, St. Kilian Lime - Limetten-Sahnelikör, St. Kilian Cream - Sahnelikör, Marzipan Cream - Marzipan-Sahnelikör
Silver: Judas Priest - 50 Heavy Metal Years, St. Kilian Ambassador's Choice mit Gavin Ryan Thomson und Mario Rudolf, St. Kilian Single Cask #4764 - Ex Tokaji Aszú, Bud Spencer - Feuerwasser - Chili-Zimt-Likör
Bronze: St. Kilian Berry - Waldfruchtlikör
Paul & Sons Spirits GbR, Deutschland, 67373 Dudenhofen, Am Hofgraben 17 a, +49-6232-93355, www.paulgin.de
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Pauline
Werner Gin, Deutschland, 67483 Kleinfischlingen, Poststraße 3, www.werner-wermut.de
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Werner Gin
HS Heidelberg Spirits GmbH, Deutschland, 69221 Dossenheim, Sophie-Scholl-Straße 35, +49-6221-7297010, www.heidelbergspirits.com
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Silver: Pussanga
Stuttgart Distillers GmbH, Deutschland, 70376 Stuttgart, Naststraße 15 c, www.stuttgartdrygin.com
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: GINSTR - Stuttgart Dry Gin
Schwarzwaldbrennerei Markus Kalmbach, Deutschland, 72270 Baiersbronn, Stöckerweg 16, +49-172-8068263, www.schwarzwaldbrenner.de
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Silver: Kornbrand - Emmer-Dinkel-Einkorn
Manufaktur Jörg Geiger GmbH, Deutschland, 73114 Schlat, Eschenbacher Straße 1, +49-7161-9990235, www.manufaktur-joerg-geiger.de
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Fruchtvol. Johannisbeerlikör
Silver: Fruchtvol. Quittenlikör
Bronze: Fruchtvol. Kirschenlikör
Mack Brands GmbH, Deutschland, 73277 Owen, Neue Straße 45, +49-702-15701189, https://kingfinvara.com/
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Silver: Finvara Triple Distilled Irish Whiskey
Destillerie Kammer-Kirsch, Deutschland, 76185 Karlsruhe, Hardtstraße 35-37, +49-721-9555127, www.kammer-kirsch.de
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Silver: Black Forest Rothaus Single Malt Whisky Amarone Cask, Craftwork Kräuterlikör
Bauernkirsch GmbH, Deutschland, 77728 Oppenau, Dreikönigweg 6, +49-721-95551-0, www.kammer-kirsch-shop.de
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Silver: Black Forêt Malt Whisky
Bimmerle KG Private Distillery, Deutschland, 77855 Achern, Önsbacher Straße 40, +49-7841-62200, www.bimmerle.de
Klassifizierung: Master-Class Distillery 2024
Gold: Zünftler Williams Christ Birnenbrand, Best Moments Sahnelikör Vanillekipferl, Best Moments Sahnelikör weiße Schokolade mit Tonkabohne, Sahnelikör Dominostein, Selection Sahnelikör gebrannte Mandel, Wood Stork Spiced Rum, Don Pasquale Limoncello Likör, Needle Blackforest Distilled Dry Gin
Silver: Kronenhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Alte Williams Christ Birne, Zünftler Waldhimbeergeist, Sahnelikör Vanillekipferl, Lörch Altes Schwarzwälder Zwetschgenwasser, Lörch Waldhimbeergeist
Bronze: Zinselhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Deluxe Pistazien Sahnelikör
Hofbrennerei Oberkorb, Deutschland, 84405 Dorfen, Oberkorb 1, +49-8086-1371, www.hofbrennerei.de
Klassifizierung: World-Class Distillery 2024 (Distillery of the Year – Gold & Award, 100-%-Destillate)
Double-Gold: Waldholunder
Gold: Schwarze Johannisbeere, Attich Sambucus Ebulus
Silver: Kirschbrand, Roter Weinbergpfirsich /Deutscher Blutpfirsich
BY38 GIN, Deutschland, 84556 Kastl, Bayernstraße 38, +49-867-15076065
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: BY38 Dry Gin
FRANKREICH
Rum Enterprise, Frankreich, 75007 Paris, 38 rue de Sèvres, +33-602-161539, www.eminente.com
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Eminente Gran Reserva Edition N°1
Silver: Eminente Reserva, Eminente Àmbar Claro
FRANZÖSISCH POLYNESIEN
Avatea, Französisch Polynesien, 98701 Arue, Route de l'Eau Royale, +689-40 46 35 79, http://www.manao.pf/
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Manao Tahiti, Manao Paille, Manao Rangiroa
GRENADA
Grenada Distillers LTD, Grenada, 00000 St. George, Woodlands, +1-473-444-5363, www.clarkescourtrum.com
Klassifizierung: Master-Class Distillery 2024
Double-Gold: Clark's Court Pure White
Gold: Clark's Court Amaz-In Coffee Liqueur, Clark's Court Passion Fruit
Silver: Clark's Court Old Grog
Bronze: Clark's Court Campeche, Rhythm Coconut Rum
GROßBRITANNIEN
Fairytale Distillery, Großbritannien, IV40 8DY Ardelve, Beinn Conchra, +44-7739-533938, www.fairytaledistillery.co.uk
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Red Fairy - Highland Red Absinthe, Highland Gin No. 57 Fine Cut
INDONESIEN
Spice Islands Distilling Co, Indonesien, 80581 Gianyar - BALI, jl Bypass Ida Bagus Mantra, Banjar Lod Pekan, Desa Keramas, +62-811-9882878, www.spiceislandsdistillingco.com
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: East Indies - Archipelago - Dry Gin, East Indies Banda Spice Negroni Gin
Silver: East Indies Bali Pink Pomelo Gin
IRLAND
Old Carrick Mill, Irland, 087-103-4890, http://www.oldcarrickmill.ie/
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Mo Chara Passionfruit & Mango Gin
Blackwater Distillery, Irland, P51 C5C 6 Co. Waterford, Church Road, Ballyduff Upper, +35-358-52621, www.blackwaterdistillery.ie
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Silver: Boyle's Raspberry Blush, Boyle's Gin
Aldi Corporate Buying, Irland, W91 VE40 Naas, Newbridge Road, www.aldi.ie
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Ardfallen Whiskey
ITALIEN
Roner AG Brennereien, Italien, 39040 Tramin an der Weinstraße, J. v. Zallingerstraße 44, +39-0471-864000, www.roner.com
Klassifizierung: World-Class Distillery 2024
Gold: Grappa Gewürztraminer, Grappa Blauburgunder, La Morbida, La Gold, Grappa Lagrein Riserva
Silver: TER Lignum Whisky
RG QUADRO S.R.L.S., Italien, 87036 Rende, Via Della Resistenza 198, +39-342-5365848, www.rgquadro.it
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Amarsud non solo Amaro, Ginsud Convivial Gin
JAPAN
Kiuchi Brewing and Distilling Inc., Japan, 3110133 Ibaraki, 1257 Kounosu Naka-shi, +-81-292-125111, www.kodawari.cc
Klassifizierung: First-Class Distillery 2024
Gold: Hinomaru Gin Craft, Japanese traditional shochu aged in wodden ceder barrel in 10 years
Silver: Kikusakari Awashizuku Sparkling sake vintage 2008, Hinomaru whisky Sakura cask 6 years, Hinomaru whisky SAKURARA blended, Hinomaru whisky Signature 1823, Hinomaru whisky The 1st barrels, Hinomaru whisky sherry cask 6 years
Bronze: Japanese single malt whisky aged in sherry casks over 6 years, cherry and floral aroma.
Morikawaraten LLC, Japan, 506-0032 Takayama city, Gifu, 376 Chijimamachi, +81-577-33-0018, https://hidacraft.com/
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Double-Gold: Hidacraft Lemoniq Sweet (Spirit of the Year & World-Spirits Award 2024)
Gold: Hida Craft Lemoniq Bitter
Bronze: Hidacraft Umeshu DEN
KANADA
Les Spiritueux Ungava (Ungava Spirits), Kanada, J2K3Y6 Cowansville, 291 Miner, +1-819-4524763, www.ungavaco.com
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Ungava Premium Dry Gin, Cabot Trail Maple & Blueberry Cream, Quartz Vodka
Silver: Rhum épicé CHIC CHOC Spiced Rum, Whisky Baril Caché
KROATIEN
Aura proizvodi d.o.o., Kroatien, 52420 Buzet, II. istarske brigade 2/1, +38-912-694255, www.aura.hr
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Aura Fernet Amaro 78
Silver: Aura Limoncello, Aura Teranino, Aura Gin Karbun
KUBA
Pernod Ricard, Kuba, San José de las Lajas, +44-20-7388-7421
Klassifizierung: Master-Class Distillery 2024
Gold: Havana Club Original Añejo 3 Anos, Havana Club Selección de Maestros, Havana Club Añejo Especial
Silver: Havana Club Añejo 7 Year Old, Havana Club Añejo 15 Anos
NIEDERLANDE
Bobby's Gin Distribution BV, Niederlande, 3111PA Schiedam, Doeleplein 1, +31-613-146691, https://bobbysdrygin.com/
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Bobby's Schiedam Jenever
Silver: Bobby's Schiedam Dry Gin, Bobby's Ging Pinang Raci
Nolet Distillery, Niederlande, 3114 GG Schiedam, 14 Hoofdstraat, +31-102-462929, www.noletdistillery.com
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Ketel 1 Signature Blend Rum Cask Finish
ÖSTERREICH
Gautier Mückstein & Ellinger GmbH, Österreich, 1100 Wien, Hermann Mark Gasse 6, +43-1-8690132, www.gautier-mueckstein.at
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Double-Gold: Eierlikör 15% vol (Spirit of the Year & World-Spirits Award 2024)
Gold: Limoncello Likör 30% vol
Silver: Kräuterbitter 27% vol, Unsere Haselnuss Spirituose 33% vol
Akakiko Restaurant-Entwicklungs GmbH, Österreich, 1100 Wien, Hermann-Mark-Gasse 5, +43-664-4001075, http://www.akakiko.at
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Yuzucello
Alt Wiener Schnapsmuseum GmbH, Österreich, 1120 Wien, Wilhelmstraße 21, +43-1-81573-00, www.fischerspirits.com
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Double-Gold: Ildefonso Nougatlikör
Gurktaler Alpenkräuter GmbH, Österreich, 1190 Wien, Heiligenstädter Straße 43, +43-1-368-2258-641, www.topspirit.at
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Silver: Gurktaler DER MILDE Alpenkräuter, Gurktaler Alpen Aperitif
Leibwächter, Österreich, 1190 Wien, Heiligenstädter Straße 41-43, +43-1-3670849, www.leibwaechter.info
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Leibwächter
RSB Spirituosenerzeugungs OG, Österreich, 1190 Wien, Kreindlgasse 5A, +43-1-361108036, www.sauguatagin.com
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Sau Guata Gin Navy Strength
Silver: Sau Guata Gin London Dry Gin
Rossbacher - die österreichische Kräuterspezialität, Österreich, 1190 Wien, Heiligenstädter Straße 43, +43-1-368-2258-641, www.schlumberger.at
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Rossbacher - der starke Kräuter
Mozart Distillerie GmbH, Österreich, 5020 Salzburg, Ziegeleistraße 31, +43-662-875772-0, www.mozartchocolateliqueur.com
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Double-Gold: Mozart Coffee Chocolate (Spirit of the Year 2024, Mozart Cream Chocolate (Spirit of the Year 2024)
Gold: Mozart Dark Chocolate, Mozoart Coconut Chocolate
Silver: Mozart Pumpkin Spice, Mozart White Chocolate Vanilla Cream, Mozart White Chocolate Cream Strawberry
Stiegl-Gut Wildshut, Österreich, 5120 St. Pantaleon, Wildshut 8, +43-50-1492-1612, www.wildshut.at
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Double-Gold: Wildshut Bio-Hopfen Gin (Spirit of the Year & World-Spirits Award 2024)
Silver: Wildshut Bio Whisky
Ellmauer Obstbrennerei, Österreich, 6352 Ellmau, Auwinkl 4, +43-5358-2540, www.obstbrennerei.at
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Weichsel Brand, Vogelbeer Brand
Silver: Williams Brand
Säly Edelbrände & Gin, Österreich, 6774 Tschagguns, Rasafeistraße 7b, +43-664-5222333
Klassifizierung: Master-Class Distillery 2024
Gold: Fidelis Gin, Münster Gin, Gruamat, Hansla-Birne, Silvretta Gin, Garnera Gin im Fass gereift, Fassstärke
Silver: Latschen- und Lärchengeist, Zwetschke vom Fass, Apfel-Enzian, Apfel-Meisterwurz, Garnera Gin, Twiga London Dry Gin, Gärtla-Birne
Edelbrennerei Heidi & Armin Nachbaur, Österreich, 6833 Fraxern, Hangatweg 2a, www.edelbrennerei-nachbaur.at
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Hochstamm - Kirsche
AXIS Flight Training Systems, Österreich, 8403 Lebring, Philipsstraße 27, +43-5-9889-0, www.axis-simulation.com
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Silver: 47° London Dry Gin
Destillerie Hochstrasser GmbH & Co KG, Österreich, 8562 Mooskirchen, Marktplatz 12, +43-3137-2232, www.schnaps.at
Klassifizierung: World-Class Distillery 2024 (Distillery of the Year - Silver, 100-%-Destillate)
Gold: Marillenbrand Classic, Waldhimbeerbrand, Alter Zwetschkenbrand holzfassgereift, Marillen-Zigarrenbrand holzfassgereift, Muskattraubenbrand
Silver: Williamsbirnenbrand Select
Pirker GmbH, Österreich, 8630 Mariazell, Grazer Straße 10, +43-3882-2179, www.pirker-lebkuchen.at
Klassifizierung: Master-Class Distillery 2024
Gold: Lebkuchenlikör, Schwarze Johannisbeere, Eierlikör, Zirbengeist, Kräuterbitter, Kornelkirsche, Zwetschke, Grüne Williams
Silver: Orange, Himbeere, Traubenkirsche, Vogelbeere
Brauerei Hirt GmbH, Österreich, 9322 Micheldorf, Hirt 1, +43-4268-20500, www.hirterbier.at
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Hirter Braumeisterbrand, Hirter Zigarrenbrand
WOB Destillerie Wolfram Ortner, Österreich, 9546 Bad Kleinkirchheim, Untertscherner Weg 3, +43-4240-760, www.wob.at
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Double-Gold: Omega Weinhefe Holz (Spirit of the Year 2024)
Gold: KGB Kräuter-Gewürz Bitter, FAP Rum, FAP Whisky, FAP Brandy, Apfel Barrique 2002 Single Cask, Omega Apfel Holz
Silver: Omega Apfel
Bronze: Dark 1, Dark 5
PERU
Manuel Muñoz Najar SAC Industria Licorera, Peru, 4001 Arequipa - Peru, Calle Arturo Ibañez 130 - Arequipa - Perú, +51-512-32456, www.mmn.com.pe
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Anis Najar Crema Especial, Anis Najar Cafe, Anis Najar 1854
Silver: Anis Najar Frutos Rojos
POLEN
Wyborowa S.A., Polen, 61-070 Poznan, ul. Janikowska 23, +48-664-116757, www.wyborowa-pernod-ricard.com
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Wyborowa Vodka
Ostoya, Polen, 61-070 Poznan, ul. Janikowska 23, +48-664-116757, www.wyborowa-pernod-ricard.com
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Ostoya Vodka
PUERTO RICO
Casa BACARDÍ, Puerto Rico, 165 Puerto Rico, 949 Cataño, +1-901-326-6856, www.bacardi.com
Klassifizierung: Master-Class Distillery 2024
Gold: Bacardi Reserva Ocho, Bacardi Superior, Bacardi Spiced & Cola Ready-To-Drink, Bacardi Reserva Ocho Rye Cask
Silver: Bacardi Caribbean Spiced, Bacardi Toasted Coconut Colada Ready-To-Drink, Bacardi Mojito Ready-To-Drink, Bacardi Roasted Pineapple Rum Punch Ready-To-Drink, Bacardi Caribbean Espresso Rumtini Ready-To-Drink
SCHWEIZ
Absintherie Guilloud, Schweiz, 2114 Val-de-Travers / Fleurier, Grand-Rue 29, +41-79-5685235, www.absinthecelleaguilloud.ch
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Double-Gold: Absinthe "Celle du Docteur 54°", Absinthe "La Guilloudtine 68°"
Gold: Absinthe "Celle à Guilloud 54°"
Käsers Schloss, Schweiz, 5077 Elfingen, Schloss 17 c, +41-61-2611010, www.rheinbrand.info
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Rheinbrand Dry Gin Hemp Edition, Rheinbrand Dry Gin
Appenzeller Alpenbitter AG, Schweiz, 9050 Appenzell, Weissbadstrasse 27, +41-71-7883791, www.appenzeller.com
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Appenzeller Alpenbitter, Gin 27 Woodfire
Silver: GIN 27 Appenzell Dry Gin, GIN 27 SOUL OF WOOD
SPANIEN
Grupo Osborne, Spanien, 28034 Madrid, Calle Salvatierra 6, +34-670-922-507, www.osborne.es
Klassifizierung: World-Class Distillery 2024
Gold: Carlos I 1520, 1866, Carlos I Imperial, Conde de Osborne
Silver: Carlos I Pedro Ximenez, Carlos I Amontillado
SÜDAFRIKA
Warshay Investments T/A KWV, Südafrika, 7624 Cape Town, Kohler, +27-218-073105, www.kwv.co.za
Klassifizierung: Master-Class Distillery 2024
Gold: KWV 20, KWV 15, KWV 10, KWV 5, KWV 3, Imagin Classic, Imagin Citrus, Wild Afrika Cream
Silver: KWV 12, KWV VS
Bronze: Cruxland Black Winter truffle, Cruxland Kalahari truffle
TRINIDAD UND TOBAGO
Angostura Limited, Trinidad und Tobago, Laventille, cor Trinity Ave and Eastern Main Road, +1-868-6231841, www.angostura.com
Klassifizierung: World-Class Distillery 2024
Double-Gold: Angostura Reserva
Gold: Angostura 1919, Angostura 5 year old Rum, Amaro di Angostura
Silver: Angostura 1787, Angostura 1824, Angostura 7 year old Rum, Angostura Tamboo
TÜRKEI
Mey Icki Sanayi ve Ticaret AS., Türkei, 34394 Sisli/Istanbul, Esentepe Mahallesi, Büyükdere Cad. Bahar Sok. River Plaza No:13, +90-538-965-8265, www.yenirakiglobal.com
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Double-Gold: Kulup Raki Deluks (Spirit of the Year 2024)
Gold: Yeni Raki Ala
USA
Nelson's Green Brier Distillery, USA, 37203 Nashville, 1414 Clinton St., +1-615-913-8800, www.greenbrierdistillery.com
Klassifizierung: World-Spirits Award Teilnehmer 2024
Gold: Nelson’s Green Brier Tennessee Whiskey – Hand Made Sour Mash
Außergewöhnliches, Alternatives, Trendiges & Auffälliges
beim WSA – Trends & Tipps 2024
100-%-Destillat-Brenner haben ein schweres Leben mit starkem Gegenwind
Skifahren ist ein Freiluftsport – Früchte brennen ebenso. 2023 war ein Katastrophenjahr für die Edelbrenner. Viele (mit eigenen Obstplantagen) hatten wegen der Wetterkapriolen Totalausfälle oder kein verwertbares Obst zum Ernten oder Brennen.
Corona hat all jene, die ihr Glück in der Gastronomie gesucht haben, in die Ecke gedrückt. Sie müssen sich erst langsam von den Tiefschlägen beim Absatz erholen.
Ein beinahe unbezwingbarer Gegner sind die enormen Preise für Rohstoffe – ohne perfektes Obst keine perfekten Produkte. Die Verkaufspreise können nicht adäquat angepasst werden und die Wirtschaftlichkeit fällt in den Keller.
Auch die klimatischen Veränderungen tragen zu einer Verschlechterung der Situation bei. Haben österreichische Brenner bis 2023 noch Obst aus Mittel-Italien gekauft, so sind diese Anbaugebiete auf Dauer beim „Wegsterben“, da die hohen Temperaturen den Obst-Kulturen Schaden zufügen bzw. sie ruinieren. Andererseits tragen die gestiegenen Temperaturen dazu bei, dass Obstplantagen in höheren Regionen einen „Reife-Turbo“ erfahren und die kühlen Nächte, in der Hauptreifezeit, für besonders aromatisches Obst sorgen.
Für viele Obstbrenner war und ist und das Brennen von Gin- oder Drogen ein willkommener Trend, um die Rendite über eine Mischkalkulation in überschaubare Höhen zu bringen. Diese Art der Kalkulation rettet vielen Destillerien das wirtschaftliche Überleben, denn die Drogen (definiert als getrocknete Kräuter und Gewürze zur Heilwirkung) stützen finanziell das „teure Hobby Obst-Brennen“.
Blitzlichter am Horizont
Schon seit einigen Jahren kommen vereinzelt, mehr oder weniger, Aperitif-Getränke beziehungsweise Mischprodukte (Premix oder bereits trinkfertig) auf den Markt und zum WSA zur Prämierung. Einerseits geht es in Richtung Campari, andererseits findet man wieder eine Art Alkopops. Bacardi hat dieses Spirituosen-Konzept jetzt auch entdeckt und präsentiert Low-Alcohol Produkte in kleinen Glasflaschen und Aludosen.
Es „RUMort“ in der Spirituosenwelt
Es scheint, dass der Trend zum Rum weltweit steigt, und das nicht nur in den traditionellen Herstellungsländern. Teilweise ist man allerdings nicht sicher, ob man einen Likör oder stark gesüßten Rum trinkt. Hier wurde vor Kurzem ein oberes Limit eingezogen, wobei die Frage ist, in welchen Herstellungsländern?
Beim WSA gab es eine attraktive Bandbreite von Rums – von Kanada über Kuba bis Trinidad und Tobago oder Französisch-Polynesien. Wir sprechen hier von Rums aus Melasse oder Zuckerrohrsaft als Basis für die Herstellung.
Auch fertige Rum-Mix-Drinks in einer niedrigen Alkohol-Gradation sind wieder im Kommen – die Konzepte sind an klassische Vorbilder angelehnt und werden als Longdrink Ready-To-Drink Produkte angeboten, wie Spiced & Cola oder Mojito.
Gin haut noch immer hin
In den besten Zeiten gab es beim WSA mehr als 100 Rums zum Verkosten, doch das hat sich in den letzten zwei Jahren beinahe halbiert. Die – sensorisch gesehen – London Dry Gins halten sich mit der „modernen Variante“, dem New Western Style, beinahe die Waage. Was in den letzten Jahren begonnen hat, setzt sich fort: Gin mit Trüffel ist eine Sache für sich, wird aber ganz sicher Freunde finden. Der Klassiker wäre ein perfekter aromatischer London Dry Gin, doch dieser steht in starker Konkurrenz mit den trendigen Produkten im New Western Style.
Emulsions-Liköre und Creme-Liköre schmecken nicht nur „grauen Panthern“
Von Afrika bis Zypern sind Emulsions-Liköre in unterschiedlichsten Varianten zu finden. Ob fruchtig, herzhaft oder einfach aromatisch im Geschmack, von Zitrus über Chili bis hin zum klassischen Creme-Likör, wie etwa der African Cream von KWV.
Die Basis-Alkohole variieren ebenfalls, von Neutral-Alkohol über Weinbrand bis hin zum aromatischen Whisky.
On the Rocks oder einfach puristisch, ob mit Vanille-, Haselnuss- oder Schoko-Geschmack: Die Bandbreite der Fan-Gemeinde reicht von jung bis alt.
Die Sonne geht jetzt auch beim WSA auf
Aus dem Land der aufgehenden Sonne wurden erstmals Spirits bewertet. Aus Japan haben zwei Produzenten eingereicht, neben Whisky oder Limoncello auch Sake und Shōchū, traditionell asiatische beziehungsweise japanische Spirituosen. Sake wird aus Reis hergestellt, wobei es unterschiedlichste Varianten bei Herstellung sowie Geschmacks gibt. Die sensorische Vielfalt muss man sich erarbeiten, um sie auch genießen zu können. Eine prickelnde Variante ist der Sparkling Sake. Der Sake-Trester dient als Basis für den Shōchū, dessen Aromen von Ananas über Pilze bis hin zu Gewürzen wie Zimt reichen kann. Die Tradition dieser klassischen Spirituosen reicht viele Jahrhunderte zurück.
Anis lässt grüßen
Immer wieder werden Anis-Spirituosen beim WSA an den Start geschickt. Die dominierenden Aromakomponenten sind immer Varianten von Anis, teilweise in Verbindung mit anderen Gewürzen oder Kräutern. Regionale Tradition schreibt dabei die Rezeptur. Darüber hinaus unterscheiden sich auch immer wieder die verwendeten Alkohole: Neutralalkohol, Alkohol aus Trauben, Rosinen oder Feigen. Und nicht zuletzt prägt jede Destillerie den spezifischen Charakter und Geschmack.
Ein neuer Trend: Spirits ohne Alkohol
Gin ohne Alkohol mag gut klingen,– ist aber im Kern nichts anderes als ein geschmacklich dem Gin ähnliches Erfrischungsgetränk. Eigentlich verwegen, ein solches Getränk „alkoholfreien Gin“ zu nennen.
Angefangen hat alles mit dem Gingerino, inzwischen gibt es alkoholfreien Gin, Rum, Wermut, Whisky … Es tut weh, aber der Markt ist da, man sieht es auch beim Bier oder Wein.
Bei den Herstellungsvarianten werden entweder die Botanicals im Alkohol mazeriert, oder nach dem Mazerieren und Destillieren der Alkohol wieder entzogen.
In Deutschland bedient sich die Manufaktur Jörg Geiger der sogenannten Hydrolyse – ist auch eine Variante in der Parfum-Industrie. Die Botanicals werden in Wasser angesetzt und daraus das alkoholfreie Erfrischungsgetränk finalisiert. Körper bringt der Zucker, Frische kann von Kohlensäure kommen und Chili kann Alkohol imitieren.
In Deutschland bedient sich die Manufaktur Jörg Geiger der sogenannten Hydrodestillation – diese ist auch eine Variante in der Parfumöl Gewinnung. Die Botanicals werden in Wasser angesetzt und destilliert. Aus dem Aroma jedes einzelnen Botanicals kann so das aromatische und pure Herzstück gewonnen werden.
Für „Dzin bitter“ werden typische Hydrolate vereint die das alkoholfreie Erfrischungsgetränk einem GIN tonic sehr nahe bringen. Die Kombination mit Fruchtsäften bringt Körper, Frische kann von Kohlensäure kommen und Chili kann gleiche Geschmackrezeptoren ansprechn wie Alkohol.
World-Spirits Academy ab 2026 alternierend im Zwei-Jahres-Rhythmus
Zwanzig Jahre lang haben wir die Kurse Basic-Class bzw. Master-Class im Rahmen der „World-Spirits Academy“ Ende Juni angeboten. Sie wurden sowohl von deutschsprachigen als auch von englischsprechenden Spirituosenfreuden besucht, darunter auch Trinidad und Tobago oder Kalifornien. Viele Teilnehmer haben in dieser Zeit Kurse zu den unterschiedlichsten Spirituosen-Themen besucht, aber nur wenige halten das „Master of World-Spirits“ Diplom in Händen.
Bis zirka 2015 wurden die 14 Kurse innerhalb von drei Wochen abgehalten, doch der Stress war einfach zu hoch. Aus diesem Grund wurden sie auf jeweils drei einzelne- Wochen innerhalb von drei Jahren aufgeteilt.
Mit Abschluss der neuen „Master of World-Spirits“ 2024 und 2025 werden die Academy Kurse nur mehr im Zwei-Jahres-Rhythmus angeboten. Lediglich das dreitägige Wochenende mit der Nachverkostung und einem Spezialthema wird weiterhin jährlich stattfinden, da es auch den Jury-Mitgliedern zur Fortbildung dient. Die genauen Termine sind immer auf www.world-spirits.com zu finden.
Zwei brandneue, hochgeistige, kompakte ISW.tv-Formate: IWS Flash und IWS Fibel
Seit 2019 sind wir mit den Video-Formaten „Inside World-Spirits“ und „Inside World-Spirits Shots“ on Air. Jetzt folgen zwei weitere innovative Kompakt-Konzept für Spirituosen-Freunde und Interessierte. Kurz und bündig werden Fragen beantwortet sowie Wissenswertes zu technischen Fakten, Früchten und Spirits der Welt vermittelt – zwei Minuten destilliertes Know-how.
IWS Flash: Facettenreiches Aromabild
Kompakte sensorische Beschreibung von Frucht-Destillaten, Botanical Spirits und Signature-Produkten der Welt – von Armagnac bis Zitrus-Spirituosen.
IWS Fibel: Sensorisches Wissen kompakt
Das Video-Kompendium Spirits-Technik beantwortet Fragen um die Spirituosen – von Fehlern bei Destillaten über gesetzliche Bestimmungen bis hin zu chemischen Inhaltsstoffen und ihren sensorischen Auswirkungen.
Geistreiche, knackige Aufarbeitung und Hintergründe von Spirituosen der Welt mit Wolfram Ortner auf IWS.tv oder youtube.com – einfach streamen und abonnieren.
Kochen mit Geist: by Wolfram Ortner
Der Meister am Herd verzaubert die Sinne der Freunde feiner und edler Lebenskultur.
Mit regionalen Produkten, feinen Früchten, frischen Fischen, edlen Ölen, balsamischen Essigen.
All das gekonnt verfeinert mit einem „aromatischen Hauch Geist aus der Spirits-Flasche“.
Stars in der der Küche sind die genialen Lebensmittel und Wolfram Ortners Gäste in den Koch-Sessions.
Die Quintessenz der Koch-Videos ist leicht beschrieben: Perfekte Grundprodukte mit Respekt behandeln.
Vom Produzenten bis zu dem, was sie erzeugen: ob Gemüse oder Obst bis zum Fleisch der Tiere.
Sorgfältig behandelt und verarbeitet, mit „Geist und Witz“ zur Höchstform am Teller gebracht.
Wolfram Ortner kreiert und zelebriert einen neuen Trend in der Küche: Kochen mit „Geist“.
Dies kommt bei der puristischen, authentischen Zubereitung edler Gerichte zum Einsatz.
Und überzeugt die Genießer mit einer faszinierenden Geschmacksvielfalt wie ein Obstgarten.
Spirituosen in der Küche sind nichts Neues, doch nicht immer werden hochwertige Destillate verwendet.
Ganz im Gegensatz zu dieser innovativen Entwicklung von speziellen Gerichten in puristischer Inszenierung.
Mit zwei Hauptdarstellern: jeweils eine hochgeistige Fruchtessenz und hochwertige, reife Grundprodukte.
Kreativität in der Küche und natürliche Aromen aus der Brennerei verschmelzen in den Koch-Videos.
Die Ergebnisse sind überzeugend: Sie vermitteln jedes Mal ein völlig neuartiges Geschmackserlebnis.
Und als Abrundung wird zu jedem Gang ein Glas „Aroma-Essenz“ präsentiert.
Frei nach dem Motto: „Probieren geht über Studieren, denn nur der Vergleich macht Sie sicher!“
Ortners Cooking-Videos ab 1. September auf IWS.tw oder Youtube
The Sound of World-Spirits Music
Dass Spirituosen klingen können, ist für viele Spirits-Freunde sicher eine neue Erfahrung oder sogar ein neuer Zugang zu Qualitätsbränden. Über das „Feeling“ haben WSA und die Kärntner Kult-Band „HUMUS“ gemeinsam das Konzept der klingenden Spirituosen umgesetzt. Sechs Folgen von „The Sound of …“ wurden als Musik-Videos mit viel Gefühl und Aufwand produziert: „The Sound of Rum, … Vodka, … Gin, … Bourbon, … Tequila und … Alpine Schnapps.“
Bereits ab den ersten Takten ist das Spirits-Thema erkennbar. Den perfekten Musikgenuss ergänzt der jeweilige vorzügliche Edelbrand.
Starten Sie gleich mit einem London Dry Gin zum „Sound of Gin“ – ein erlebenswerter Moment für Spirits-Enthusiasten.
Die Musik-Videos sind auf world-spirits.com sowie youtube.com anzuhören und zu genießen.
World-Spirits Shots
Wolfram Ortners Informations-Flaggschiff in Sachen „Spirits“ ist das TV-Format „Inside World-Spirits“ – nun hat er auch eine Light-Version auf die Beine gestellt, die „Inside World-Spirits Shots“.
Der Titel ist Programm: Kurze Video-Clips – sogenannte „Shots“, wie anders, wenn es sich um Spirits dreht – werden ausschließlich im Internet publiziert.
In fachlich kompetenter, informativer und unterhaltsamer Art werden sie den Zusehern präsentiert: Hauptdarsteller sind Spirituosen der Welt und alles rund um dieses „hochgeistige“ Thema.
Hier einige Themen zum Hineinschnuppern:
- Der Unterschied zwischen Weißer, Roter und Schwarzer Johannisbeere
- Die Weintraube: Vom Trauben- über Hefe- bis hin zum Weinbrand
- Variantenreiche Anis-Spirits der Welt
- Spirits richtig verkosten und genießen
- Spirits-Gläser im Test
- Crossover: Spirits und Käse, Tee, Schokolade, Zigarren …
- Spirituosen: Lagerfähigkeit und Trinktemperatur
Die Shots werden jeweils fünf spritzige Minuten dauern und fachliches Wissen auf unterhaltsame Weise vermitteln. Sie richten sich nicht nur an Interessierte oder kommen als Schulungsinstrumente zum Einsatz, sondern dienen auch als Weiterbildung für Profis oder solche, die es aus Überzeugung werden wollen.
Die Inside World-Spirits Shots erreichen Spirituosen-Begeisterte auf world-spirits.com oder direkt unter iws.tv – auch mit englischen Untertiteln oder Englischer Sprache zu streamen.
Inside World Spirits by Wolfram Ortner©
Mastermind Wolfram Ortner arbeitet bereits akribisch an der Umsetzung des Konzepts „World-Spirits Tasting Video“ und am Set-up in der WOB Destillerie im Nock-Land. TV steht für „Tasting Videos“ und auch für „Television“: Die Videos werden sowohl Fernsehsendern angeboten als auch auf der Plattform YouTube als Trailer veröffentlicht.
Im geschützten Bereich auf www.world-spirits.com können registrierte User im 3-Wochen-Intervall neue Folgen von „Inside World-Spirits© mit Wolfram Ortner“ ansehen. Specials runden das Programm ab und werden ebenfalls im Internet und auf der Website verbreitet. Der Start erfolgte mit „Richtig Spirituosen verkosten“, einer humorvoll-ironischen Anleitung!
„Inside World Spirits“, eine geistreiche Mischung aus unterhaltsamem Talk und Informationen zum Thema „Spirituosen der Welt“, soll zum Flaggschiff werden. Ortners Gesprächspartner und Highlights sind jeweils ein Destillateur, ein Publikumsvertreter oder Promi sowie der Schweizer Landschaftsarchitekt und Botanical-Spezialist Patrick Altermatt.
Es wurde bereits die erste Staffel mit 15 Folgen abgedreht. In einem lockeren 15-Minuten-Gespräch geht es um Fachliches und Technisches sowie die Vorstellung und sensorische Analyse von drei Produkten, passend zum Thema der Sendung. Selbstverständlich werden auch die Produzenten der einzelnen Spirits in Wort und Bild präsentiert. Auch die Musik wird nicht zu kurz kommen: Für sechs Folgen hat die Gruppe „Humus“ passend zum Thema den Soundtrack komponiert und live präsentiert.
Vorwiegend wird deutsch gesprochen und die einzelnen Takes in englischer Sprache synchronisiert bzw. umgekehrt. Beispiel: In den Gin-Folgen wird über die Produktion der Edelspirituose gesprochen, werden die unterschiedlichen Stilrichtungen wie London Dry Gin, New Western Style Gin oder Slow Gin erklärt und anschließend drei Produkte sensorisch „zerlegt“. Darüber hinaus wird in jeder Folge ein Botanical (Kräuter, Gewürze) vorgestellt und auf die Eignung in der Küche bzw. als Zutat einer Spirituose analysiert.
Pro Folge wird ein Zuschauer in die Sendung eingeladen, der auf fachliche Fragen (z. B.: Was ist Adstringenz?) profunde Antworten erhält. Haben Sie Interesse? Auf www.world-spirits.com steht ein Formular für mindestens fünf Fragen an die Redaktion zur Verfügung. Bitte ausfüllen und mit Ihrer Adresse absenden!
Zielgruppe für World-Spirits TV sind Spirituosen-Interessierte, Destillateure sowie Journalisten und Mitarbeiter von Spirituosen-Fachgeschäften und der Gastronomie.
Die einzelnen Folgen der World-Spirits Tasting Videos „Inside World-Spirits mit Wolfram Ortner“ sind bis zur Ausstrahlung von TV-Sendern ausschließlich auf der Webseite von world-spirits.tv und worldspirits.tv oder iws.tv (im geschützten Userbereich) nachzuverfolgen.
WSA Spirits-Finder im Apple Store und Google Store:
Such-App für Spirituosen-Liebhaber und Profis
Der „World-Spirits Award“ wird unter Kennern als die qualitativ hochwertigste Spirituosen-Prämierung der Welt bezeichnet. Ab sofort haben Sie die Möglichkeit, mit dem WSA Spirits-Finder direkt auf die Ergebnisse zuzugreifen, zurück bis ins Jahr 2008. Die WSA App (in Deutsch und Englisch) umfasst folgende Funktionen, die kostenlos zur Verfügung gestellt werden:
- WSA Spirits-Finder
- WSA Spirituosen-Kalkulator
- WSA Website
Detaillierte Informationen zu rund 4000 Spirituosen – von A wie Asbach Uralt bis Z wie Zwack Unicum: Erzeuger rund um den Globus, von der Manufaktur bis zur Industrie (mit direkten Links zu den Websites), Produkte von Absinth über Armagnac bis zu Moutai, Tequila und Zwetschken-Destillaten (teilweise mit Fotos). Sie können Destillerien selektieren, die Suche auf Medaillen oder WSA-Jahrgänge einschränken, eine spezielle Marke bzw. ein spezielles Produkt wählen und vieles mehr. Basis dieses hochwertigen Daten-Pools sind die Ergebnisse der professionellen Jury-Arbeit beim jährlichen „World-Spirits Award“. Die App enthält auch verbale Beschreibungen von Markenprodukten sowie die genaue Punktezahl (maximal 100 WOB-Punkte) und bietet damit profunde Informationen zu einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Der Spirituosen-Kalkulator ist in erster Linie für die Gastronomie und Hotellerie konzipiert, kann aber auch von Privatpersonen und Profis zum Nachkalkulieren von Preisen verwendet werden. Im Kern ist er nichts anderes als ein Taschenrechner mit modernster Technik und Funktionalität, der mit wenigen Schritten das portionsweise Kalkulieren von Spirituosen ermöglicht – an der Bar, im Restaurant, im Bistro oder wo immer. Egal, in welchem Land Sie Ihre Spirituosen kalkulieren möchten: Dieses Service-Tool beinhaltet alle wichtigen Parameter. Das Herzstück ist die absolute Kalkulation und nicht die prozentuelle Kalkulation von Spirituosen. Sie geben auch den Netto-Verdienst pro Portion ein und erhalten so neben den Kosten wie Bedienungsentgelt und Mehrwertsteuer einen kundenfreundlichen Preis, den Sie auch ausdrucken können.
Als registrierter User haben Sie darüber hinaus auf der „World-Spirits“-Website Zugang zum geschützten Bereich, wo Sie ebenfalls auf Informationen aus der Welt der Spirituosen zugreifen können, die einem Nicht-User verborgen bleiben.
Das WSA-Credo ist „Simply the Best in Spirits“! Und mit der neuen WSA App sind Sie Teil einer Community, die von unserem Lebenswerk „Spirituosen“ ganz sicher profitiert und einen „geistigen“ Schritt vorwärts marschiert.
Der WSA Spirits-Finder auf world-spirits.com
Die offizielle „World-Spirits“-Website wurde mit hilfreichen Features ausgestattet – Highlight ist neben dem Online-Guide und dem Spirits-Kalkulator der Spirits-Finder, eine Datenbank mit den Ergebnissen aller beim jährlich stattfindenden WSA verkosteten Produkte. Das Tool ermöglicht die leichte Suche nach Produzenten oder Produkten und bietet weiters den Vergleich der Ergebnisse eines Produktes bei unterschiedlichen Verkostungen. Alle Funktionen sind identisch mit jener der App.
World-Spirits Print Guide 2025 – E-Book & Print- und Online-Guide
Der „World-Spirits Guide 2025“ (in Deutsch und Englisch) erscheint wieder in Magazinform, zugleich als eigenständige deutsche und englische Printversion. Aktuell ist die Version 2024 erhältlich – so auch der Content des Online-Guides auf world-spirits.com, als Jahres-Abo um Euro 72,-
Die Welt der Edelbrände und traditionellen Spirituosen stellt Jahr für Jahr ihre Produkte beim „World-Spirits Award“ auf den Prüfstand: Eine perfekt ausgebildete Jury aus internationalen Experten verkostet, bewertet und beschreibt alle eingereichten Proben nach dem speziell dafür entwickelten WOB-System.
An der Spitze dieses 100-Punkte-Schemas stehen die World-Spirits Medaillen: Double-Gold, Gold, Silber und Bronze, darüber hinaus werden die Besten mit den „World-Spirits Awards“ beziehungsweise mit dem Titel „Spirit of the Year“ ausgezeichnet.
Ein besonderes Kriterium des Wettbewerbs ist die Klassifizierung der Destillerien: Drei davon erhalten den Titel „Distillery of the Year“, die besten in jeder Kategorie sind „World-Class Distilleries“.
Alle Guide-Versionen drehen sich um den jeweils aktuellen „World-Spirits Award“. In den einzelnen Medien wird über Tipps und Trends berichtet, die teilnehmenden Destillerien werden in Wort und Bild porträtiert und alle Produkte der Competition – gegliedert nach Kategorie und Gruppen – in einer Hitliste präsentiert.
Das E-Book ist kostenlos, die Print-Version kostet Euro 10,- zuzüglich Versandkosten. Der Online-Guide mit ca. 350 porträtierten Destillerien mit Produktbeschreibungen kann auf www.world-spirits.com im Shop als Jahres-Abo zum Preis von Euro 72,- bestellt werden.
Herzlich willkommen in der Welt der feinen Spirits und viel Spaß beim Lesen!
Die Verkostung
Grundlage der Ergebnisse ist das speziell auf Spirituosen zugeschnittene WOB-100-Punkte-Bewertungssystem mit fünf Bewertungskriterien (Duft – Typizität/Intensität, Duft – Sauberkeit/Fehler, Geschmack – Typizität/Intensität, Geschmack – Sauberkeit/Fehler, Harmonie). Pro Kriterium sind genau definierte Bewertungen zu vergeben, die durch eine treffsichere Symbolik jede "Punkteklauberei" verhindern.
Pressekontakt & Pressetexte bzw. Bilder zum kostenlosen Download
World-Spirits Presse-Center
World-Spirits . Wolfram Ortner . Untertscherner Weg 3 . 9546 Bad Kleinkirchheim . Österreich . Tel. 0043-4240-760 . Fax 0043-4240-760-50
www.world-spirits.com .
Im Presse-Center finden Journalisten Porträts der Teilnehmer mit allen Ergebnissen (Bewertung und Beschreibung) des Awards 2024 – ab 23. März 17.00 Uhr!
© Wolfram Ortner, World Spirits, www.world-spirits.com
